Marmellata di ciliegie in feltro

Name: Marmellata di ciliegie in feltro
Total time: 2 h
Yield: 20
Ingredients: 1 kg Ciliegia; 1 kg Zucchero

Marmellata deliziosa. Un dessert ideale dalla piacevole acidità! La ciliegia "felt" è la varietà di bacche più dolce che cresce in Siberia. La marmellata di ciliegie “sentite” è sempre dolce, senza l'acidità a cui siamo così abituati. La ricetta per fare la marmellata con le ciliegie “in feltro” non è molto diversa dalla marmellata di altre varietà.

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Madelyn Taylor

Autore della ricetta

Calorie

231Kcal

Proteina

1gram

Grassa

1gram

Carboidrati

81gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 20

Ciliegia

1kg

Zucchero

1kg

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

PASSO 1
Ingredienti per la marmellata
PASSO 2
Le ciliegie vanno lavate accuratamente
PASSO 3
Rimuovere i semi dalle bacche
PASSO 4
Disporre a strati le ciliegie preparate in un contenitore smaltato, alternando uno strato di frutti di bosco con uno strato di zucchero.
PASSO 5
Aspettando che le ciliegie diano il succo
PASSO 6
Portare la miscela a ebollizione a fuoco medio, mescolando continuamente. Dopo l'ebollizione, togliere la marmellata dal fuoco per mezz'ora
PASSO 7
Quindi lo facciamo bollire di nuovo e poi aspettiamo mezz'ora.
PASSO 8
Dopo la terza bollitura, versare la marmellata di ciliegie “sentita” nei barattoli e arrotolare i coperchi.
PASSO 9
La marmellata finita è piuttosto densa e può essere utilizzata non solo come dessert, ma anche come ripieno dolce per panini o torte.

Commenti sulla ricetta

Tanja

07.09.2023

4.6

I nostri parenti ci hanno portato queste ciliegie di feltro, tante, tantissime, io ho fatto una composta e continuavo a pensare a cos'altro ricavarne. Ho deciso di fare la marmellata, ma non sapevo scegliere una ricetta, e poi mi sono imbattuta in questa: mi piaceva il fatto che la marmellata fosse già cotta senza semi, anche se è una bella fatica tirarli fuori. L'ho cucinato, è molto gustoso, moderatamente dolce, non c'è davvero acidità. Lo mangiamo proprio così con il tè, una volta ho fatto una torta, ma oggi ho deciso di fare delle crostate, vediamo come viene e quanto cola. La marmellata in sé è ottima.

Maslova Tatyana

07.09.2023

5

Marmellata inaspettatamente deliziosa. Ad essere sincero, non ho mai considerato le ciliegie di feltro come una bacca per la marmellata. Il risultato ha superato le aspettative! La marmellata è gustosa e aromatica, è molto piacevole bere il tè con essa. Quando si raffredda diventa denso, un po' come la marmellata. Quindi, è abbastanza adatto per riempire prodotti dolciari.