Confiture de cerises en feutre

Name: Confiture de cerises en feutre
Total time: 2 h
Yield: 20
Ingredients: 1 kg Cerise; 1 kg Sucre

Délicieuse confiture. Un dessert idéal avec une agréable acidité ! La cerise « feutrée » est la variété de baies la plus sucrée qui pousse en Sibérie. La confiture à base de cerises « feutrées » est toujours douce, sans l'acidité à laquelle nous sommes si habitués. La recette pour faire de la confiture à partir de cerises « en feutre » n'est pas très différente de celle pour faire de la confiture à partir d'autres variétés.

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Automne Williams

Auteur de la recette

Calories

231kcal

Protéines

1g

Lipides

1g

Glucides

81g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 20

Cerise

1kg

Sucre

1kg

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 2 heures

ÉTAPE 1
Ingrédients pour la confiture
ÉTAPE 2
Les cerises doivent être soigneusement lavées
ÉTAPE 3
Retirez les graines des baies
ÉTAPE 4
Placez les cerises préparées dans un récipient en émail en couches, en alternant une couche de baies avec une couche de sucre.
ÉTAPE 5
En attendant que les cerises donnent du jus
ÉTAPE 6
Portez le mélange à ébullition à feu moyen en remuant constamment. Après ébullition, retirez la confiture du feu pendant une demi-heure
ÉTAPE 7
Ensuite, nous le faisons bouillir à nouveau, puis attendons une demi-heure.
ÉTAPE 8
Après la troisième ébullition, versez la confiture de cerises « feutrée » dans des bocaux et retroussez les couvercles.
ÉTAPE 9
La confiture finie est assez épaisse et peut être utilisée non seulement comme dessert, mais également comme garniture sucrée pour des petits pains ou des tartes.

Commentaires sur la recette

Tanya

07.09.2023

4.6

Nos proches nous ont apporté ces cerises en feutre, en grande quantité, j'ai fait une compote et j'ai continué à réfléchir à quoi d'autre en faire. J'ai décidé de faire de la confiture, mais je n'arrivais pas à choisir une recette, puis je suis tombée sur celle-ci : j'ai aimé le fait que la confiture était déjà cuite sans pépins, même si c'est très compliqué de les sortir. Je l'ai cuisiné, c'est très savoureux, moyennement sucré, il n'y a vraiment pas d'acidité. On le mange comme ça avec du thé, j'ai fait une tarte une fois, mais aujourd'hui j'ai décidé de faire quelques tartes, voyons comment ça se passe et combien ça coule. La confiture elle-même est excellente.

Maslova Tatiana

07.09.2023

5

Une confiture étonnamment délicieuse. Pour être honnête, je n'ai jamais considéré les cerises feutrées comme des baies pour la confiture. Le résultat a dépassé les attentes ! La confiture est savoureuse et aromatique, il est très agréable de boire du thé avec. En refroidissant, elle devient épaisse, un peu comme de la confiture. Il convient donc tout à fait au remplissage de produits de confiserie.