Confiture de cerises cinq minutes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 5 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la confiture de cerises cinq minutes pour l'hiver ? Préparez tout ce dont vous avez besoin. Vous n'avez besoin que de deux ingrédients. Choisissez les cerises les plus mûres, mais sans dommages ni bosses. Triez les baies, retirez les brindilles et les feuilles. Rincez bien les cerises et retirez les noyaux. Cela peut être fait manuellement, à l'aide d'une épingle à cheveux ou à l'aide d'un dispositif spécial pour retirer les graines. Lisez un article séparé sur les subtilités des préparations hivernales sur le lien à la fin de la recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Placez les cerises dénoyautées dans la poêle dans laquelle vous allez cuire la confiture. Comment choisir une poêle adaptée à la cuisson de la confiture, lisez l'article en fin de recette. Remplissez les baies de sucre et secouez un peu la casserole pour que le sucre se répartisse entre les baies. N'ajoutez pas tout le sucre d'un coup. Plus tard pendant la cuisson, goûtez la confiture et ajoutez-en si nécessaire. Si les cerises sont sucrées, vous aurez peut-être besoin de moins de sucre.

3. ÉTAPE 3

   

   Couvrir la poêle avec les baies et laisser reposer plusieurs heures pour que les baies libèrent leur jus. Mettez ensuite la casserole sur le feu et, en remuant, portez à ébullition. Lors de l'ébullition, de la mousse se formera - elle doit être retirée. Faites bouillir la confiture bouillante à feu doux pendant 5 minutes. Pendant la cuisson, les baies diminueront légèrement de taille.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez bien les bocaux avec du bicarbonate de soude et rincez. Ensuite, stérilisez d'une manière qui vous convient. Cela peut être fait au micro-ondes, au four ou sur de l'eau bouillante. Versez simplement de l'eau bouillante sur les couvercles. L'article à la fin de cette recette vous aidera à choisir une méthode de stérilisation.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez la confiture bouillante dans les bocaux préparés et fermez les couvercles.

6. ÉTAPE 6

   

   Retournez les pots de confiture et vérifiez s'il y a des fuites. Soigneusement! Les bocaux sont très chauds ! Enveloppez les bocaux à l'envers dans une couverture chaude et laissez-les refroidir complètement. Pourquoi l'envelopper dans une couverture ? Ceci est nécessaire pour que la confiture refroidisse le plus lentement possible. En même temps, il arrivera toujours.

7. ÉTAPE 7

   

   Conservez les pots refroidis de confiture de cerises dénoyautées pendant cinq minutes dans un endroit frais pour les conserver. Joyeux régal d'hiver !

Commentaires sur la recette

Natalia M.

05.10.2023

4.5

La saison des cerises est arrivée, ce qui signifie que vous devez préparer de la confiture pour l'hiver. Tout d'abord, j'ai fait cuire de la confiture de cerises pendant cinq minutes. C'est le moyen le plus rapide et grâce à cela, le maximum de vitamines est préservé. J'avais deux kilos de cerises dénoyautées, j'ai donc pris 1400 g de sucre. Cette combinaison s'est avérée optimale pour le goût. Les cerises préparées ont été recouvertes de sucre pendant la nuit et mises au réfrigérateur. Et le matin, je l'ai porté à ébullition, je l'ai fait bouillir pendant cinq minutes à feu doux et je l'ai immédiatement roulé dans des bocaux. Il y avait beaucoup de mousse, je l'ai enlevé avec une cuillère trouée. Toute la famille a goûté les restes de confiture et nous avons beaucoup aimé ! Les baies sont devenues transparentes, rappelant les fruits confits. Le goût est aigre-doux, l'équilibre est parfait. Le sirop est liquide, transparent et bon à ajouter au thé ou au porridge. En général, j'ai remarqué que moins la confiture est cuite, plus le goût et l'aspect des baies et des fruits sont naturels. La recette est excellente, je la recommande !

Ira

05.10.2023

4.8

Délicieux! Confiture aigre-douce. J'aime utiliser «Monastery Hut» pour le gâteau. Facile à préparer et à conserver. Merci à l'auteur !!!

Danela

05.10.2023

5

Merci! J'essaierai! A la place, je vais vous donner cette recette :

Choura

05.10.2023

5

Oh, comme je suis d'accord avec toi ! La confiture de cerises a l'arôme et le goût d'une feuille de cerisier ! Ma confiture préférée ! Est-ce délicieux avec du fromage cottage ?)))