Mermelada de cerezas de cinco minutos

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 5 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer mermelada de cerezas en cinco minutos para el invierno? Prepara todo lo que necesitas. Sólo necesitas dos ingredientes. Elija las cerezas más maduras, pero sin daños ni abolladuras. Clasifique las bayas, retire las ramitas y las hojas. Enjuague bien las cerezas y quíteles los huesos. Esto se puede hacer manualmente, usando una horquilla o un dispositivo especial para quitar semillas. Lea un artículo aparte sobre las complejidades de las preparaciones de invierno en el enlace al final de la receta.

2. PASO 2

   

   Coloca las cerezas deshuesadas en la sartén en la que cocinarás la mermelada. Cómo elegir una sartén adecuada para cocinar mermelada, lea el artículo al final de la receta. Rellena las bayas con azúcar y agita un poco la sartén para que el azúcar se distribuya entre las bayas. No agregues todo el azúcar de una vez. Posteriormente durante la cocción, prueba la mermelada y agrega más si es necesario. Si las cerezas son dulces, es posible que necesites menos azúcar.

3. PASO 3

   

   Cubrir la cacerola con las bayas y dejar reposar varias horas para que las bayas suelten su jugo. Luego poner la cacerola al fuego y, revolviendo, llevar a ebullición. Al hervir, se formará espuma que debe retirarse. Hervir la mermelada hirviendo a fuego lento durante 5 minutos. Durante la cocción, las bayas disminuirán ligeramente de tamaño.

4. PASO 4

   

   Lavar bien los frascos con bicarbonato de sodio y enjuagar. Luego esterilice de la manera que más le convenga. Esto se puede hacer en el microondas, en el horno o sobre agua hirviendo. Simplemente vierta agua hirviendo sobre las tapas. El artículo al final de esta receta le ayudará a elegir un método de esterilización.

5. PASO 5

   

   Vierta la mermelada hirviendo en los frascos preparados y cierre las tapas.

6. PASO 6

   

   Voltee los frascos de mermelada y revise si hay fugas. ¡Con cuidado! ¡Los frascos están muy calientes! Envuelva los frascos boca abajo en una manta tibia y déjelos enfriar por completo. ¿Por qué envolverlo en una manta? Esto es necesario para que la mermelada se enfríe lo más lentamente posible. Al mismo tiempo, seguirá llegando.

7. PASO 7

   

   Guarde los frascos enfriados de mermelada de cerezas deshuesadas durante cinco minutos en un lugar fresco para su almacenamiento. ¡Feliz regalo de invierno!

Comentarios sobre la receta.

natalia

05.10.2023

4.5

Ha llegado la temporada de las cerezas, lo que significa que es necesario preparar mermelada para el invierno. Primero, cociné mermelada de cerezas durante cinco minutos. Esta es la forma más rápida y gracias a ella se conserva el máximo de vitaminas. Tenía dos kilogramos de cerezas deshuesadas, así que tomé 1400 g de azúcar. Esta combinación resultó óptima para el gusto. Las cerezas preparadas se cubrieron con azúcar durante la noche y se guardaron en el frigorífico. Y por la mañana lo llevé a ebullición, lo herví durante cinco minutos a fuego lento e inmediatamente lo enrollé en frascos. Había mucha espuma, la quité con una cuchara con agujeros. Toda la familia probamos la mermelada sobrante y ¡nos gustó mucho! Las bayas se han vuelto transparentes, que recuerdan a frutas confitadas. El sabor es agridulce, el equilibrio es perfecto. El almíbar es líquido, transparente y bueno para agregar al té o a las gachas. En general, noté que cuanto menos se cocina la mermelada, más naturales son el sabor y la apariencia de las bayas y frutas. La receta es excelente, ¡la recomiendo!

Ira

05.10.2023

4.8

¡Delicioso! Mermelada agridulce. Me gusta usar "Monastery Hut" para el pastel. Fácil de preparar y almacenar. Gracias al autor!!!

danela

05.10.2023

5

¡Gracias! ¡Intentaré! En cambio, te daré esta receta:

Shura

05.10.2023

5

¡Oh, cómo estoy de acuerdo contigo! ¡La mermelada de cereza tiene el aroma y el sabor de una hoja de cereza! ¡Mi mermelada favorita! ¿Qué rico queda con requesón?)))