Pięciominutowy dżem wiśniowy

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 5 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić pięciominutowy dżem wiśniowy na zimę? Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz. Potrzebujesz tylko dwóch składników. Wybierz najbardziej dojrzałe wiśnie, ale bez uszkodzeń i wgnieceń. Sortuj jagody, usuwaj gałązki i liście. Wiśnie dokładnie opłucz i usuń pestki. Można to zrobić ręcznie, za pomocą spinki do włosów lub specjalnego urządzenia do usuwania nasion. Przeczytaj osobny artykuł na temat zawiłości zimowych przygotowań w linku na końcu przepisu.

2. KROK 2

   

   Wypestkowane wiśnie włóż do garnka, na którym będziesz gotować dżem. Jak wybrać patelnię odpowiednią do gotowania dżemu, przeczytaj artykuł na końcu przepisu. Napełnij jagody cukrem i lekko potrząśnij patelnią, aby cukier rozprowadził się między jagodami. Nie dodawaj całego cukru na raz. Później podczas gotowania spróbuj dżemu i w razie potrzeby dodaj go więcej. Jeśli wiśnie są słodkie, możesz potrzebować mniej cukru.

3. KROK 3

   

   Przykryj patelnię jagodami i odstaw na kilka godzin, aby jagody puściły sok. Następnie postaw patelnię na ogniu i mieszając, zagotuj. Podczas gotowania powstanie piana - należy ją usunąć. Gotuj wrzący dżem na małym ogniu przez 5 minut. Podczas gotowania jagody nieznacznie się zmniejszą.

4. KROK 4

   

   Słoiki dobrze umyj sodą oczyszczoną i opłucz. Następnie sterylizuj w dogodny dla Ciebie sposób. Można to zrobić w kuchence mikrofalowej, piekarniku lub nad wrzącą wodą. Wystarczy zalać pokrywki wrzątkiem. Artykuł na końcu tego przepisu pomoże Ci wybrać metodę sterylizacji.

5. KROK 5

   

   Wrzący dżem wlać do przygotowanych słoików i zamknąć pokrywki.

6. KROK 6

   

   Odwróć słoiki z dżemem i sprawdź, czy nie ma wycieków. Ostrożnie! Słoiki są bardzo gorące! Zawiń słoiki do góry nogami w ciepły koc i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Po co owinąć go kocem? Jest to konieczne, aby dżem ostygł tak wolno, jak to możliwe. W tym samym czasie nadal nadejdzie.

7. KROK 7

   

   Przechowuj schłodzone słoiki z pestkami wiśni przez pięć minut w chłodnym miejscu do przechowywania. Miłego zimowego poczęstunku!

Komentarze do przepisu

Natalia M

05.10.2023

4.5

Nadszedł sezon na wiśnie, co oznacza, że ​​​​trzeba przygotować dżem na zimę. Najpierw gotowałem dżem wiśniowy przez pięć minut. To najszybszy sposób, dzięki któremu zachowane zostaje maksimum witamin. Miałem dwa kilogramy pestek wiśni, więc wziąłem 1400 g cukru. To połączenie okazało się optymalne smakowo. Przygotowane wiśnie zasypano cukrem na noc i włożono do lodówki. A rano doprowadziłem do wrzenia, gotowałem przez pięć minut na małym ogniu i natychmiast zwinąłem w słoiki. Piany było dużo, usunąłem ją łyżką z dziurkami. Cała rodzina próbowała resztek dżemu i bardzo nam smakowało! Jagody stały się przezroczyste, przypominające kandyzowane owoce. Smak jest słodko-kwaśny, równowaga jest idealna. Syrop jest płynny, przezroczysty i można go dodać do herbaty lub owsianki. Ogólnie zauważyłem, że im mniej ugotowany dżem, tym bardziej naturalny smak i wygląd jagód i owoców. Przepis jest znakomity, polecam!

Ira

05.10.2023

4.8

Pyszne! Słodko-kwaśny dżem. Do ciasta lubię używać „Chaty Klasztornej”. Łatwe w przygotowaniu i przechowywaniu. Dziękuję autorowi!!!

Danela

05.10.2023

5

Dziękuję! Postaram się! Zamiast tego podam Ci ten przepis:

Szura

05.10.2023

5

Och, jak bardzo się z tobą zgadzam! Dżem wiśniowy ma aromat i smak liścia wiśni! Mój ulubiony dżem! Jak pyszne jest z wiejskim twarogiem?)))