5分間のチェリージャム

ステップバイステップの準備

調理時間: 5 時間

1. ステップ 1

   

   冬に向けて5分でできるチェリージャムの作り方。必要なものをすべて準備してください。必要な材料は 2 つだけです。傷やへこみのない、最も熟したさくらんぼを選びます。果実を選別し、小枝や葉を取り除きます。さくらんぼをよく洗い、種を取り除きます。これは、ヘアピンを使用するか、種子を除去するための特別な装置を使用して、手動で行うことができます。冬の準備の複雑さについては、レシピの最後にあるリンクにある別の記事をお読みください。

2. ステップ 2

   

   種を抜いたチェリーを、ジャムを作る鍋に入れます。ジャムを作るのに適した鍋の選び方については、レシピの最後にある記事をお読みください。ベリーに砂糖を入れ、鍋を少し振って砂糖がベリーの間に行き渡るようにします。砂糖を一度にすべて加えないでください。後で調理中にジャムを味見し、必要に応じて追加します。さくらんぼが甘い場合は、砂糖の量を減らしてもよいでしょう。

3. ステップ 3

   

   パンをベリーで覆い、ベリーから果汁が出るまで数時間放置します。次に、鍋を火にかけ、かき混ぜながら沸騰させます。沸騰すると泡が発生しますので、取り除く必要があります。沸騰したジャムを弱火で5分間煮ます。調理中に、ベリーのサイズがわずかに小さくなります。

4. ステップ 4

   

   瓶を重曹でよく洗い、すすいでください。その後、自分に合った方法で滅菌してください。これは電子レンジ、オーブン、または熱湯で行うことができます。蓋の上に熱湯を注ぐだけです。このレシピの最後にある記事は、滅菌方法を選択するのに役立ちます。

5. ステップ 5

   

   沸騰したジャムを準備した瓶に注ぎ、蓋を閉めます。

6. ステップ 6

   

   ジャム瓶を裏返し、漏れがないか確認します。気をつけて！瓶はとても熱いです！瓶を逆さまにして暖かい毛布で包み、完全に冷まします。なぜ毛布にくるむのですか？これはジャムをできるだけゆっくりと冷やすために必要です。同時に、それはまだ到着します。

7. ステップ 7

   

   冷却した瓶の種抜きチェリージャムを涼しい場所に 5 分間保管します。幸せな冬のご褒美！

レシピへのコメント

ナタリア・M

05.10.2023

4.5

さくらんぼの季節が来たので、冬に向けてジャムを準備する必要があります。まず、チェリージャムを5分間煮ました。これが最も早い方法であり、これのおかげでビタミンが最大限に保たれます。種を抜いたサクランボが2kgあったので、砂糖は1400g摂取しました。この組み合わせが味にとって最適であることが判明した。準備したチェリーを一晩砂糖で覆い、冷蔵庫に入れました。そして朝、私はそれを沸騰させ、弱火で5分間煮て、すぐに瓶に詰めました。泡が多かったので穴あきスプーンで取り除きました。家族全員で残ったジャムを試してみましたが、とても気に入りました。果実は透明になり、砂糖漬けの果物を思わせます。味は甘酸っぱく、バランスが絶妙です。シロップは液体で透明で、お茶やお粥に加えるのに適しています。一般に、ジャムの調理が少ないほど、ベリーやフルーツの味と外観がより自然になることに気づきました。レシピも素晴らしいのでオススメです！

アイラ

05.10.2023

4.8

美味しい！甘酸っぱいジャム。ケーキは「修道院の小屋」が好きです。準備も保存も簡単です。作者さんに感謝！！！

ダネラ

05.10.2023

5

ありがとう！試してみます！代わりに、このレシピを紹介します。

修羅

05.10.2023

5

ああ、私もあなたに同意します！桜の葉の香りと味わいが特徴のチェリージャム！私の大好きなジャム！田舎のカッテージチーズと一緒に食べるとどんなに美味しいですか?)))