Варенье из вишни пятиминутка

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 5 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать варенье из вишни пятиминутка на зиму? Подготовьте все необходимое. Понадобятся всего два ингредиента. Вишню выбирайте наиболее спелую, но без повреждений и вмятин. Переберите ягоды, удалите веточки и листки. Вишню хорошо промойте и удалите косточки. Это можно сделать вручную, с помощью шпильки или с помощью специального приспособления для удаления косточек.О тонкостях зимних заготовок читайте отдельную статью по ссылке в конце рецепта.

2. ШАГ 2

   

   Вишню без косточек переложите в кастрюлю, в которой будете варить варенье. Как выбрать подходящую для варки варенья кастрюлю читайте в статье в конце рецепта.Засыпьте ягоды сахаром и немного потрясите кастрюлю, чтобы сахар распределился между ягодами. Весь сахар сразу не добавляйте. Позже при варке попробуете варенье и при необходимости добавите еще. Если вишни сладкие, то сахара может понадобиться меньше

3. ШАГ 3

   

   Кастрюлю с ягодами накройте крышкой и оставьте постоять на несколько часов, чтобы ягоды пустили сок.Затем поставьте кастрюлю на огонь и, помешивая, доведите до кипения. При закипании будет образовываться пенка - её необходимо снимать.Кипящее варенье проварите на маленьком огне в течение 5 минут. За время варки ягоды немного уменьшатся в размере.

4. ШАГ 4

   

   Банки хорошо помойте с содой и ополосните. Затем простерилизуйте удобным для вас способом. Это можно сделать в микроволновой печи, в духовке или над кипящей водой. Крышки достаточно просто обдать кипятком.Выбрать способ стерилизации вам поможет статья в конце этого рецепта.

5. ШАГ 5

   

   Кипящее варенье разлейте в подготовленные банки и закройте крышками.

6. ШАГ 6

   

   Банки с вареньем переверните и проверьте на герметичность. Осторожно! Банки очень горячие!В перевернутом виде оберните банки теплым одеялом и дайте им полностью остыть. Зачем заворачивать в одеяло? Это необходимо для того, чтобы варенье остывало как можно медленнее. При этом оно будет еще доходить.

7. ШАГ 7

   

   Остывшие баночки с вишневым вареньем пятиминуткой без косточек уберите в прохладное место на хранение. Приятного зимнего угощения!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

05.10.2023

4.5

Настала вишнёвая пора, а значит нужно заготовить варенье на зиму. Первым сварила варенье из вишни пятиминутку. Это самый быстрый способ и благодаря этому сохраняется максимум витаминов. Вишни без косточек у меня было два килограмма, соответственно сахара взяла 1400 г. На вкус это сочетание оказалось оптимально. Подготовленную вишню засыпала сахаром на ночь и убрала в холодильник. А утром довела до кипения, проварила пять минут на небольшом огне и сразу закатала в баночки. Пены было много, я ее снимала ложкой с дырочками. Остатки варенья попробовали всей семьёй, нам оно очень понравилось! Ягодки стали прозрачными, напоминают цукаты. На вкус кисло-сладкие, баланс идеальный. Сироп жидкий, прозрачный, его хорошо добавлять в чай или кашу. Вообще заметила, что чем меньше варится варенье, тем более натуральный вкус и вид у ягод и фруктов. Рецепт отличный, рекомендую!

Ира

05.10.2023

4.8

Вкусненько! Кисло-сладкое вареньице. Люблю использовать для торта «Монастырская изба». Легко в приготовлении и хранении. Спасибочки автору!!!

danela

05.10.2023

5

Спасибо! Буду пробовать! Взамен дам вам вот такой рецептик:

Шура

05.10.2023

5

Ой, как я с Вами согласна! Вишневое варенье - это такой аромат и вкус вишневого листочка! Мое любимое варенье! А как с творогом деревенским вкусно)))