Простое варенье из вишни с косточкой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сварить простое варенье из вишни с косточкой? Подготовьте необходимые ингредиенты. Вишню выбирайте спелую, не мятую, без признаков гнили. Ягоды можно использовать как свежие, так и замороженные. По желанию можно добавить другие ягоды или фрукты. Мне нравится сочетание вишни с черешней, яблоками и абрикосами. Количество сахара можно регулировать по своему вкусу.

2. ШАГ 2

   

   Промойте с содой банки и крышки. Банки простерилизуйте удобным для вас способом: в духовке, в микроволновке или на пару. Крышки прокипятите в течение 3-5 минут.

3. ШАГ 3

   

   У вишен удалите плодоножки. Тщательно промойте ягоды несколько раз. Выложите промытые ягоды в подходящую для приготовления варенья ёмкость.

4. ШАГ 4

   

   Засыпьте вишню сахаром и тщательно перемешайте. Если у вас замороженная вишня, то можно сначала приготовить сироп, залить им вишню и дать ягодам немного разморозиться. Затем можно сразу переходить к шагу 7.

5. ШАГ 5

   

   Через 5-10 минут ягоды начнут давать сок.

6. ШАГ 6

   

   Через полчаса количество сока значительно увеличиться. Если поставить кастрюльку сразу на плиту и немного поварить вишню при помешивании, то сок пойдет интенсивнее.

7. ШАГ 7

   

   Я предварительно не варила ягоды, поэтому, как только увидела, что сок появился в большом количестве, отправила ягоды на огонь. Доведите будущее варенье до кипения. При варке вишневого варенья всегда выделяется много пены. Снимите пену ложкой или лопаточкой. Выключите огонь и остудите ягоды в сиропе до комнатной температуры.

8. ШАГ 8

   

   Ёмкость с остывшим вареньем снова отправьте на огонь. Проварите ягоды в течение 5 минут, после чего выключите нагрев и остудите варенье до комнатной температуры. Повторите данную процедуру ещё три раза. В последний раз кипящее варенье разложите по баночкам и закрутите крышками.

9. ШАГ 9

   

   Если вы хотите получить более густое варенье, то добавьте в него желатин (следуйте инструкции на упаковке) либо дольше варите ягоды – тогда варенье уварится. Удачных заготовок и приятного аппетита!Когда варенье остывает, оно становится тягучее. Аромат бесподобный!

Комментарии к рецепту

Юлия

25.08.2023

4.6

Смотрите рецепт вишневого джема с желатином.

НатаLия M

25.08.2023

4.5

В самый разгар поспевания вишни хочется побольше сделать заготовок на зиму. На этот раз выбрала простое варенье из вишни с косточкой. Просто надоело косточки вынимать)) Как здорово, что можно просто засыпать вишню сахаром и варить, это достаточно быстрый способ. Проварить варенье три раза проще простого. Утром довела его до кипения, варила на малом огне минут пять и убрала до вечера, вечером процедуру повторила, а на следующее утро закрыла в баночки. Из одного килограмма вишни получилось три баночки по 450 мл. Варенье очень вкусное, сладкое! Эта вишня у меня была светлая, но после каждой варки цвет становился все более насыщенным и ярким. Рецепт отличный, возьму на заметку.

NiCа

25.08.2023

4.8

Вкуснятина! Ура! Спасибо! Я готовлю так...

pavzar1

25.08.2023

5

Давно хотела сварить вишневое варенье и вот вот наконец-то внятный и простой рецепт. И вообще, кулинарная книга с красивыми фотографиями, где рецепты разложены по папкам и категориям, найти которые можно с помощью одного клика - это мечта любой хозяйки, ценящей свое время и комфорт. Как преподаватель и вновь молодая мама, пытающаяся успеть все и сразу, оценила этот сервис на твердую пятерку

Tateee

25.08.2023

5

вишни поспели, пора варить варенье, с меня фото!

Лидия Александровна

25.08.2023

4.7

Замечательное варенье. Очень люблю добавлять вишневое варенье в мороженое. Объеденье

ninaola

25.08.2023

4.8

С чаем тоже превосходно идет! Мои дома обожают варенье с косточкой.