Salade de concombres et tomates aux herbes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade de concombres et tomates aux herbes ? Très simple ! Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Vous pouvez utiliser n'importe quelle tomate - ordinaire ou cerise. Vous pouvez ajouter ou remplacer la partie végétale à votre guise. Vous pouvez également compléter la salade avec des croûtons, des oignons et du fromage. N'importe quelle huile végétale fera l'affaire, de préférence parfumée, non raffinée. J'ai des olives.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les tomates, séchez-les et coupez-les en tranches. Si vous avez des tomates cerises, coupez-les en deux. Les tomates doivent être juteuses mais fermes. Les fruits mous ne conservent pas bien leur forme ; lors de la découpe et de la cuisson, ils se disperseront en une masse informe et gâcheront l'apparence du plat.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les concombres, séchez-les et coupez-les en cercles ou demi-cercles selon le diamètre. La peau, si elle n’est pas rugueuse, abîmée ou amère, n’a pas besoin d’être coupée.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez l'ail et hachez-le finement avec un couteau ou passez-le au presse.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez la coriandre et le persil, séchez-les et hachez-les finement. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer ou compléter par d'autres herbes, par exemple de l'aneth, de la menthe, des épinards, de l'ail sauvage, ou utiliser un mélange de différentes herbes.

6. ÉTAPE 6

   

   Lavez et séchez les plumes d'oignon vert. Coupez les oignons verts en rondelles. Vous pouvez couper la partie inférieure blanche de la plume ou uniquement les tiges vertes. Si vous n'aimez pas le goût trop piquant des oignons, vous pouvez les remplacer par des cerises vertes : ils ont un goût similaire à celui des oignons, mais plus doux.

7. ÉTAPE 7

   

   Placer les tomates, les concombres, les herbes hachées et l'ail dans un bol en couches. Salez légèrement chaque couche. Laissez la salade reposer 15 minutes sans remuer pour que le sel sature les légumes.

8. ÉTAPE 8

   

   Poivrez ensuite la salade et mélangez délicatement. Assaisonnez la salade de tomates, de concombres et d'ail avec de l'huile végétale et mélangez à nouveau. Prenez n'importe quelle huile à votre goût. Vous pouvez servir la salade à table. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

17.12.2023

4.7

J'ai préparé une salade de concombres et de tomates aux herbes pour le déjeuner. Bien que je prépare des salades similaires à partir de légumes frais pour le dîner et juste pour une collation. Il satisfait parfaitement la faim, sain et savoureux. Cette fois, nous avons utilisé des concombres et des tomates, ce sont les principaux composants. J'ai aimé couper ces légumes en gros morceaux, c'est magnifique. J'ai aussi aimé que les légumes soient salés en couches. De cette façon, plus de jus est libéré et les tomates et les concombres eux-mêmes deviennent plus savoureux. Pour les légumes verts, j'ai aussi des oignons verts et des feuilles tendres de coriandre et de persil. Tout cela est très aromatique, surtout lors du tranchage. J'ai mis l'ail dans une presse, puis j'ai pressé le jus dans une étamine, car tout le monde n'aime pas que des morceaux tombent sur la gousse. Mais l'arôme piquant et le goût du jeune ail complètent très bien les légumes juteux. Je l'ai assaisonné avec de l'huile de moutarde non raffinée. Super salade ! Délicieux, lumineux, juteux ! Et surtout, vous obtenez beaucoup de jus délicieux dans lequel vous pourrez tremper un morceau de pain blanc !

Alina

17.12.2023

5

J'ai préparé une salade de concombres et de tomates aux herbes. Cela s'est avéré très savoureux et estival. A la place de l’huile végétale, j’ajoute généralement de l’huile au parfum de basilic, ça va très bien, si vous ne l’avez pas essayé, essayez-la !