Ensalada de pepinos y tomates con hierbas.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una ensalada de pepinos y tomates con hierbas? ¡Muy simple! Para empezar, prepare los ingredientes necesarios según la lista. Puedes utilizar cualquier tomate, normal o cherry. Puedes agregar o sustituir la parte vegetal a tu gusto. También puedes complementar la ensalada con picatostes, cebollas y queso. Cualquier aceite vegetal servirá, preferiblemente fragante y sin refinar. Tengo oliva.

2. PASO 2

   

   Lavar los tomates, secarlos y cortarlos en rodajas. Si tienes tomates cherry, córtalos por la mitad. Los tomates deben quedar jugosos pero firmes. Las frutas blandas no mantienen bien su forma.

3. PASO 3

   

   Lavar los pepinos, secarlos y cortarlos en círculos o semicírculos según el diámetro. No es necesario cortar la piel, si no está áspera, dañada o amarga.

4. PASO 4

   

   Pelar los ajos y picarlos finamente con un cuchillo o pasarlos por una prensa.

5. PASO 5

   

   Lavar el cilantro y el perejil, secarlos y picarlos finamente. Si lo desea, puede sustituirlo o complementarlo con otras hierbas, por ejemplo, eneldo, menta, espinacas, ajos silvestres o utilizar una mezcla de diferentes hierbas.

6. PASO 6

   

   Lavar y secar las plumas de cebolla verde. Cortar las cebollas verdes en aros. Puedes cortar junto con la parte inferior blanca de la pluma o solo los tallos verdes. Si no te gusta el sabor demasiado picante de las cebollas, puedes reemplazarlas con cerezas verdes; tienen un sabor similar a las cebollas, pero más suaves.

7. PASO 7

   

   Coloque los tomates, los pepinos, las hierbas picadas y el ajo en un bol en capas. Sal ligeramente cada capa. Deja la ensalada 15 minutos sin remover para que la sal sature las verduras.

8. PASO 8

   

   Luego salpimente la ensalada y mezcle suavemente. Sazone la ensalada con tomates, pepinos y ajo con aceite vegetal y mezcle nuevamente. Toma cualquier aceite a tu gusto. Puedes servir la ensalada en la mesa. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia

17.12.2023

4.7

Para el almuerzo preparé una ensalada de pepinos y tomates con hierbas. Aunque hago ensaladas similares con verduras frescas para la cena y solo como refrigerio. Satisface perfectamente el hambre, sano y sabroso. En esta ocasión utilizamos pepinos y tomates, estos son los componentes principales. Me gustó cortar estas verduras en trozos grandes, queda preciosa. También me gustó que las verduras estuvieran saladas en capas. De esta manera se libera más jugo y los tomates y pepinos se vuelven más sabrosos. Para las verduras, también tengo cebollas verdes y hojas tiernas de cilantro y perejil. Todo esto resulta muy aromático, especialmente al cortarlo. Pasé el ajo por una prensa y luego exprimí el jugo con una gasa, porque no a todo el mundo le gusta que los trozos se peguen al diente. Pero el aroma y el sabor picante de los ajetes complementan muy bien las verduras jugosas. Lo sazoné con aceite de mostaza sin refinar. ¡Gran ensalada! ¡Delicioso, brillante, jugoso! Y lo más importante: ¡obtendrás un montón de jugo delicioso en el que puedes mojar un trozo de pan blanco!

alina

17.12.2023

5

Preparé una ensalada de pepinos y tomates con hierbas. Resultó muy sabroso y veraniego. En lugar de aceite vegetal suelo añadir aceite con aroma a albahaca, va muy bien, si no lo has probado, ¡pruébalo!