Салат из огурцов и помидоров с зеленью

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать салат из огурцов и помидоров с зеленью? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Помидоры можете использовать любые - обычные или черри. Овощную часть можете дополнять или заменять по своему вкусу. Можете также дополнить салат сухариками, луком и сыром. Растительное масло подойдет любое, желательно душистое, нерафинированное. У меня оливковое.

2. ШАГ 2

   

   Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте дольками. Если у вас помидоры черри - нарежьте их половинками. Помидоры нужны сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

3. ШАГ 3

   

   Огурцы вымойте, обсушите и нарежьте кружочками или полукружьями в зависимости от диаметра. Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не нужно.

4. ШАГ 4

   

   Чеснок очистите и мелко порубите ножом или пропустите через пресс.

5. ШАГ 5

   

   Кинзу и петрушку вымойте, обсушите и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, укропом, мятой, шпинатом, черемшой или использовать смесь разных трав.

6. ШАГ 6

   

   Перышки зеленого лука вымойте и обсушите. Зеленый лук нарежьте колечками. Резать можете вместе с белой нижней частью перышка или только зеленые стебли. Если не любите слишком острый привкус лука, можете заменить его на зеленую черешму - у нее похожий вкус лука, но более мягкий.

7. ШАГ 7

   

   В миску послойно выложите помидоры, огурцы, нарезанную зелень и чеснок. Каждый слой слегка посолите. Салат, не перемешивая, оставьте на 15 минут, чтобы соль пропитала овощи.

8. ШАГ 8

   

   Затем салат поперчите и аккуратно перемешайте. Заправьте салат с помидорами, огурцами и чесноком растительным маслом и снова перемешайте. Масло берите любое на ваш вкус.Можете подавать салат к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

17.12.2023

4.7

Салат из огурцов и помидоров с зеленью я приготовила к обеду. Хотя подобные салаты из свежих овощей делаю и на ужин и просто на перекус. Он прекрасно утоляет голод, полезный и вкусный. На этот раз в ход пошли огурцы и помидоры, это основные компоненты. Мне понравилось нарезать эти овощи крупными кусочками, выглядит красиво. Так же понравилось, что овощи присаливаются послойно. Так действительно выделяется больше сока и сами помидоры и огурцы становятся вкуснее. Из зелени у меня тоже зеленый лук и нежные листочки кинзы и петрушки. Все это очень ароматное, особенно во время нарезки. Чеснок я пропустила через пресс, а потом отжала сок через марлю, т. к. не всем нравится, когда кусочки попадают на зубок. А вот острый аромат и привкус молодого чеснока очень хорошо дополняет сочные овощи. Заправляла не рафинированным горчичным маслом. Отличный салат! Вкусный, яркий, сочный! А главное получается много вкуснейшего сока, в который можно помакать кусочек белого батона!

Алина

17.12.2023

5

Приготовила салат из огурцов и помидоров с зеленью. Получилось очень вкусно и по летнему. Вместо растительного масла обычно добавляю масло с запахом базилика, очень хорошо сочетается, если не пробовали-попробуйте!