Insalata di cetrioli e pomodori con erbe aromatiche

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare un'insalata di cetrioli e pomodori alle erbe? Molto semplice! Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Puoi usare qualsiasi pomodoro: normale o ciliegino. Potete aggiungere o sostituire la parte vegetale a vostro piacimento. Puoi anche integrare l'insalata con crostini di pane, cipolle e formaggio. Andrà bene qualsiasi olio vegetale, preferibilmente profumato, non raffinato. Ho l'oliva.

2. PASSO 2

   

   Lavare i pomodori, asciugarli e tagliarli a fette. Se avete i pomodorini, tagliateli a metà. I pomodori devono essere succosi ma sodi. I frutti di bosco non mantengono bene la forma; durante il taglio e la cottura si diffonderanno in una massa informe e rovineranno l'aspetto del piatto.

3. PASSO 3

   

   Lavate i cetrioli, asciugateli e tagliateli a cerchi o semicerchi a seconda del diametro. La pelle, se non è ruvida, danneggiata o amareggiata, non ha bisogno di essere tagliata.

4. PASSO 4

   

   Sbucciate l'aglio e tritatelo finemente con un coltello o passatelo alla pressa.

5. PASSO 5

   

   Lavare il coriandolo e il prezzemolo, asciugarli e tritarli finemente. Se lo desideri puoi sostituire o integrare con altre erbe aromatiche, ad esempio aneto, menta, spinaci, aglio selvatico, oppure utilizzare una miscela di erbe diverse.

6. PASSO 6

   

   Lavare e asciugare le piume della cipolla verde. Tagliare le cipolle verdi ad anelli. Puoi tagliare insieme alla parte inferiore bianca della piuma o solo agli steli verdi. Se non ti piace il sapore troppo pungente delle cipolle, puoi sostituirle con le ciliegie verdi: hanno un sapore simile alle cipolle, ma più morbido.

7. PASSO 7

   

   Metti i pomodori, i cetrioli, le erbe tritate e l'aglio in una ciotola a strati. Salare leggermente ogni strato. Lasciare l'insalata per 15 minuti senza mescolare in modo che il sale saturi le verdure.

8. PASSO 8

   

   Quindi pepare l'insalata e mescolare delicatamente. Condire l'insalata con pomodori, cetrioli e aglio con olio vegetale e mescolare nuovamente. Prendi qualsiasi olio secondo i tuoi gusti. Puoi servire l'insalata in tavola. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

17.12.2023

4.7

Per pranzo ho preparato un'insalata di cetrioli e pomodori con erbe aromatiche. Anche se preparo insalate simili con verdure fresche per cena e solo per uno spuntino. Soddisfa perfettamente la fame, sano e gustoso. Questa volta abbiamo usato cetrioli e pomodori, questi sono i componenti principali. Mi è piaciuto tagliare queste verdure a pezzi grandi, sembra bellissimo. Mi è piaciuto anche che le verdure fossero salate a strati. In questo modo viene effettivamente rilasciato più succo e i pomodori e i cetrioli stessi diventano più gustosi. Per le verdure, ho anche cipolle verdi e foglie tenere di coriandolo e prezzemolo. Tutto questo risulta molto aromatico, soprattutto durante l'affettatura. Ho messo l'aglio attraverso una pressa e poi ho spremuto il succo con una garza, perché non a tutti piace che i pezzi finiscano sullo spicchio. Ma l'aroma pungente e il gusto dell'aglio giovane si abbinano molto bene alle verdure succose. L'ho condito con olio di senape non raffinato. Ottima insalata! Delizioso, luminoso, succoso! E, soprattutto, ottieni un sacco di delizioso succo in cui puoi immergere un pezzo di pane bianco!

Alina

17.12.2023

5

Ho preparato un'insalata di cetrioli e pomodori con erbe aromatiche. Si è rivelato molto gustoso ed estivo. Al posto dell’olio vegetale di solito aggiungo olio al profumo di basilico, va benissimo, se non l’avete provato provatelo!