Salade de concombres et olives

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade de concombre et d'olives ? Préparez tous les produits nécessaires. Lavez les feuilles de laitue sous l'eau courante en vérifiant soigneusement tous les plis : on y trouve souvent des parasites et de la saleté. Secouez l'excès d'humidité et déchirez la salade avec vos mains ou coupez-la avec un couteau. Je n'utilise pas la partie dure et blanche au milieu de la feuille de laitue, la salade s'avère donc plus tendre. Disposez les feuilles de laitue dans un saladier.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les concombres sous l'eau courante et séchez-les. Si vous avez de jeunes concombres d’été, vous n’avez pas besoin de peler leur peau. Coupez les concombres en fines demi-anneaux.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les oignons verts et le persil sous l'eau courante et séchez-les. Hachez finement les verts. Au lieu d'oignons et de persil, vous pouvez utiliser n'importe quel autre vert : par exemple, la coriandre ou l'aneth fonctionneront bien ici. Les herbes fraîches donneront à cette salade légère de nouvelles notes gustatives et un arôme inégalé.

4. ÉTAPE 4

   

   Égoutter le pot d'olives; vous n'en aurez pas besoin. Coupez les olives en rondelles. Il est préférable de choisir des olives dénoyautées, car elles seront plus faciles à travailler. Des olives avec diverses garnitures à l'intérieur sont également disponibles à la vente : avec des anchois, du citron ou du poivron rouge. Si vous choisissez une version non classique des olives, alors, à mon avis, la version fourrée au citron est la mieux adaptée ici, vous pouvez expérimenter.

5. ÉTAPE 5

   

   Pour la vinaigrette, mélangez l'huile d'olive (vous pouvez utiliser n'importe quelle autre huile à votre discrétion), l'ail finement râpé et juste un peu de jus de citron ou de lime. Que choisir : citron vert ou citron, à vous de choisir. Le citron vert est plus parfumé et le citron nous est plus familier. Assaisonnez la salade avec la vinaigrette obtenue, salez et poivrez au goût. Servez cette salade immédiatement.

Commentaires sur la recette

Régina

22.10.2023

4.8

Il existe de nombreuses options pour cette salade. En plus du chou chinois, des concombres, vous pouvez ajouter des tomates, des poivrons, de la roquette.... En un mot, voir la recette.

Natalia M.

22.10.2023

4.7

Une merveilleuse salade légère de concombre et d’olives ! J'ai aimé l'idée de déchirer les feuilles de chou chinois avec mes mains au lieu de les couper comme d'habitude. Le résultat était des pétales aérés et délicats ! J'ai ajouté du concombre frais haché, du persil aromatique et des oignons verts pour le piquant. L'ajout d'olives m'a dérouté, mais mon mari a aimé cette combinaison) Et la vinaigrette est tout simplement délicieuse, j'adore cette combinaison, même si je n'avais pas de citron vert, j'ai ajouté du jus de citron. La salade est très légère tant en apparence qu'en digestion. Je l'ai servi pour le dîner, un merveilleux complément vitaminique !

Oksana

22.10.2023

4.5

Salade très savoureuse. Je cherchais une salade simple et rapide pour le dîner. Toute la famille a apprécié. Les olives lui donnent une note très intéressante. Merci à l'auteur pour la recette.

Oksana

22.10.2023

5

J'ai vraiment aimé la salade! J'écris une deuxième critique uniquement parce qu'il n'était pas possible d'ajouter une photo auparavant.