Ensalada de pepinos y aceitunas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 15 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer ensalada de pepino y aceitunas? Prepare todos los productos necesarios. Lave las hojas de lechuga con agua corriente, revisando cuidadosamente todos los pliegues: a menudo se encuentran plagas y suciedad en ellas. Sacuda el exceso de humedad y rompa la ensalada con las manos o córtela con un cuchillo. No uso la parte blanca dura en el medio de la hoja de lechuga, así la ensalada queda más tierna. Coloca las hojas de lechuga en una ensaladera.

2. PASO 2

   

   Lavar los pepinos con agua corriente y secar. Si tienes pepinos jóvenes de verano, no es necesario que les peles la piel. Cortar los pepinos en mitades finas.

3. PASO 3

   

   Lavar las cebolletas y el perejil con agua corriente y secar. Pica finamente las verduras. En lugar de cebollas y perejil, puedes usar cualquier otra verdura: por ejemplo, el cilantro o el eneldo funcionarán bien aquí. Las hierbas frescas le darán a esta ensalada ligera nuevas notas de sabor y aroma insuperable.

4. PASO 4

   

   Escurrir el tarro de aceitunas.

5. PASO 5

   

   Para el aderezo, mezcla aceite de oliva (puedes usar cualquier otro aceite a tu criterio), ajo finamente rallado y solo un poco de jugo de limón o lima. Qué elegir: lima o limón, tú decides. La lima es más fragante y el limón nos resulta más familiar. Sazone la ensalada con el aderezo resultante, sal y pimienta al gusto. Sirve esta ensalada inmediatamente.

Comentarios sobre la receta.

regina

22.10.2023

4.8

Hay muchas opciones para esta ensalada. Además de la col china, los pepinos, puedes agregar tomates, pimientos morrones, rúcula.... En una palabra, mira la receta.

natalia

22.10.2023

4.7

¡Una maravillosa ensalada ligera de pepino y aceitunas! Me gustó la idea de romper las hojas de col china con las manos en lugar de cortarlas como de costumbre. ¡El resultado fueron pétalos delicados y aireados! Agregué pepino fresco picado, perejil aromático y cebollas verdes para darle un toque picante. La adición de aceitunas me confundió, pero a mi esposo le gustó esta combinación) Y el aderezo es simplemente delicioso, me encanta esta combinación, aunque no tenía lima, le agregué jugo de limón. La ensalada es muy ligera tanto en apariencia como en digestión. Lo serví para la cena, ¡un complemento vitamínico maravilloso!

oksana

22.10.2023

4.5

Ensalada muy sabrosa. Estaba buscando una ensalada fácil y rápida para cenar. A toda la familia le gustó. Las aceitunas le dan una nota muy interesante. Gracias al autor por la receta.

oksana

22.10.2023

5

¡Me gustó mucho la ensalada! Estoy escribiendo una segunda reseña solo porque antes no fue posible agregar una foto.