Olive di cetrioli per insalata

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare l'insalata di cetrioli e olive? Preparare tutti i prodotti necessari. Lavare le foglie di lattuga sotto l'acqua corrente, controllando attentamente tutte le pieghe: spesso al loro interno si trovano parassiti e sporco. Eliminare l'umidità in eccesso e strappare l'insalata con le mani o tagliarla con un coltello. Io non utilizzo la parte bianca e dura al centro della foglia di lattuga, così l’insalata risulta più tenera. Metti le foglie di lattuga in un'insalatiera.

2. PASSO 2

   

   Lavare i cetrioli sotto l'acqua corrente e asciugarli. Se hai dei cetrioli estivi giovani, non devi sbucciarli. Tagliare i cetrioli a semianelli sottili.

3. PASSO 3

   

   Lavare le cipolle verdi e il prezzemolo sotto l'acqua corrente e asciugarli. Tritare finemente le verdure. Invece di cipolle e prezzemolo, puoi usare qualsiasi altra verdura: ad esempio, qui funzioneranno bene il coriandolo o l'aneto. Le erbe fresche daranno a questa insalata leggera nuove note di gusto e aroma insuperabile.

4. PASSO 4

   

   Scolare il barattolo di olive; non ne avrai bisogno. Tagliare le olive ad anelli. È meglio scegliere le olive snocciolate, poiché saranno più facili da lavorare. Sono disponibili in vendita anche olive con vari ripieni all'interno: con acciughe, limone o peperoncino dolce. Se scegli una versione non classica delle olive, allora, secondo me, qui la versione con ripieno di limone è più adatta, puoi sperimentare.

5. PASSO 5

   

   Per il condimento, mescolare l'olio d'oliva (potete usare qualsiasi altro olio a vostra discrezione), l'aglio grattugiato finemente e solo un po' di succo di limone o lime. Cosa scegliere: lime o limone dipende da te. Il lime è più profumato e il limone ci è più familiare. Condire l'insalata con il condimento risultante, sale e pepe a piacere. Servi subito questa insalata.

Commenti sulla ricetta

Regina

22.10.2023

4.8

Ci sono molte opzioni per questa insalata. Oltre al cavolo cinese, ai cetrioli, potete aggiungere pomodori, peperoni, rucola.... In una parola, guardate la ricetta.

Natalia M

22.10.2023

4.7

Una meravigliosa insalata leggera di cetrioli e olive! Mi piaceva l’idea di strappare con le mani le foglie del cavolo cinese invece di tagliarle come al solito. Il risultato sono stati petali ariosi e delicati! Ho aggiunto cetriolo fresco tritato, prezzemolo aromatico e cipolle verdi per renderlo piccante. L'aggiunta delle olive mi ha confuso, ma a mio marito è piaciuta questa combinazione) E il condimento è semplicemente delizioso, adoro questa combinazione, anche se non avevo il lime, ho aggiunto il succo di limone. L'insalata è molto leggera sia nell'aspetto che nella digestione. L’ho servito a cena, un meraviglioso integratore vitaminico!

Oksana

22.10.2023

4.5

Insalata molto gustosa. Stavo cercando un'insalata facile e veloce per cena. È piaciuto a tutta la famiglia. Le olive gli conferiscono una nota molto interessante. Grazie all'autore per la ricetta.

Oksana

22.10.2023

5

Mi è piaciuta molto l'insalata! Scrivo una seconda recensione solo perché prima non era possibile aggiungere una foto.