Salatgurken-Oliven
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie macht man Gurken-Oliven-Salat? Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Waschen Sie die Salatblätter unter fließendem Wasser und prüfen Sie dabei sorgfältig alle Falten: Schädlinge und Schmutz finden sich oft darin. Überschüssige Feuchtigkeit abschütteln und den Salat mit den Händen zerreißen oder mit einem Messer schneiden. Den harten weißen Teil in der Mitte des Salatblattes verwende ich nicht, so wird der Salat zarter. Die Salatblätter in eine Salatschüssel geben.
SCHRITT 2
Die Gurken unter fließendem Wasser waschen und trocknen. Wenn Sie junge Sommergurken haben, müssen Sie die Schale nicht schälen. Die Gurken in dünne Halbringe schneiden.
SCHRITT 3
Frühlingszwiebeln und Petersilie unter fließendem Wasser waschen und trocknen. Das Grün fein hacken. Anstelle von Zwiebeln und Petersilie können Sie auch jedes andere Gemüse verwenden: Hier eignen sich beispielsweise Koriander oder Dill. Frische Kräuter verleihen diesem leichten Salat neue Geschmacksnoten und ein unübertroffenes Aroma.
SCHRITT 4
Das Glas mit den Oliven abtropfen lassen
SCHRITT 5
Für das Dressing Olivenöl (Sie können auch jedes andere Öl nach Belieben verwenden), fein geriebenen Knoblauch und nur etwas Zitronen- oder Limettensaft vermischen. Was Sie wählen: Limette oder Zitrone bleibt Ihnen überlassen. Limette duftet stärker und Zitrone ist uns vertrauter. Den Salat mit dem resultierenden Dressing, Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren Sie diesen Salat sofort.
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