Salatgurken-Oliven

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Gurken-Oliven-Salat? Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Waschen Sie die Salatblätter unter fließendem Wasser und prüfen Sie dabei sorgfältig alle Falten: Schädlinge und Schmutz finden sich oft darin. Überschüssige Feuchtigkeit abschütteln und den Salat mit den Händen zerreißen oder mit einem Messer schneiden. Den harten weißen Teil in der Mitte des Salatblattes verwende ich nicht, so wird der Salat zarter. Die Salatblätter in eine Salatschüssel geben.

2. SCHRITT 2

   

   Die Gurken unter fließendem Wasser waschen und trocknen. Wenn Sie junge Sommergurken haben, müssen Sie die Schale nicht schälen. Die Gurken in dünne Halbringe schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Frühlingszwiebeln und Petersilie unter fließendem Wasser waschen und trocknen. Das Grün fein hacken. Anstelle von Zwiebeln und Petersilie können Sie auch jedes andere Gemüse verwenden: Hier eignen sich beispielsweise Koriander oder Dill. Frische Kräuter verleihen diesem leichten Salat neue Geschmacksnoten und ein unübertroffenes Aroma.

4. SCHRITT 4

   

   Das Glas mit den Oliven abtropfen lassen

5. SCHRITT 5

   

   Für das Dressing Olivenöl (Sie können auch jedes andere Öl nach Belieben verwenden), fein geriebenen Knoblauch und nur etwas Zitronen- oder Limettensaft vermischen. Was Sie wählen: Limette oder Zitrone bleibt Ihnen überlassen. Limette duftet stärker und Zitrone ist uns vertrauter. Den Salat mit dem resultierenden Dressing, Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren Sie diesen Salat sofort.

Kommentare zum Rezept

Regina

22.10.2023

4.8

Für diesen Salat gibt es viele Möglichkeiten. Neben Chinakohl und Gurken können Sie auch Tomaten, Paprika, Rucola hinzufügen.... Kurz gesagt, sehen Sie sich das Rezept an.

Natalia M

22.10.2023

4.7

Ein wunderbar leichter Gurken-Oliven-Salat! Mir gefiel die Idee, die Chinakohlblätter mit den Händen zu zerreißen, anstatt sie wie üblich zu schneiden. Das Ergebnis waren luftige, zarte Blütenblätter! Für die Schärfe habe ich gehackte frische Gurken, aromatische Petersilie und Frühlingszwiebeln hinzugefügt. Die Zugabe von Oliven hat mich verwirrt, aber meinem Mann gefiel diese Kombination) Und das Dressing ist einfach köstlich, ich liebe diese Kombination, obwohl ich keine Limette hatte, habe ich Zitronensaft hinzugefügt. Der Salat ist sowohl im Aussehen als auch in der Verdauung sehr leicht. Ich habe es zum Abendessen serviert, eine wunderbare Vitaminergänzung!

Oksana

22.10.2023

4.5

Sehr leckerer Salat. Ich war auf der Suche nach einem schnellen und einfachen Salat zum Abendessen. Der ganzen Familie hat es gefallen. Oliven verleihen ihm eine sehr interessante Note. Vielen Dank an den Autor für das Rezept.

Oksana

22.10.2023

5

Der Salat hat mir sehr gut gefallen! Ich schreibe nur eine zweite Rezension, weil es vorher nicht möglich war, ein Foto hinzuzufügen.