Салат огурцы оливки

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать салат огурцы оливки? Подготовьте все необходимые продукты. Листья салата вымойте под проточной водой, тщательно просматривая все складочки: в них нередко встречаются вредители и грязь. Стряхните лишнюю влагу и порвите салат руками, или нарежте ножом. Жёсткую белую часть в середине салатного листа я не использую, так салат получается более нежным. Листья салата переложите в салатник.

2. ШАГ 2

   

   Огурцы вымойте под проточной водой, обсушите. Если у вас молодые летние огурцы, то кожицу у них можно не счищать. Нарежьте огурцы тонкими полукольцами.

3. ШАГ 3

   

   Зеленый лук и петрушку вымойте под проточной водой, обсушите. Зелень мелко нашинкуйте. Вместо лука и петрушки можно использовать любую другую зелень: например, хорошо подойдут сюда кинза или укроп. Свежая зелень придаст этому лёгкому салату новые нотки вкуса и непревзойдённый аромат.

4. ШАГ 4

   

   Из банки с оливками слейте жидкость, она не понадобится. Нарежьте оливки колечками. Лучше выбирать оливки сразу без косточки, так как с ними будет удобнее работать. В продаже также имеются оливки с различными наполнителями внутри: с анчоусами, лимоном или сладким красным перцем. Если выбирать не классический вариант оливок, то, на мой взгляд, вариант с начинкой из лимона сюда подойдет лучше всего, можете поэкспериментировать.

5. ШАГ 5

   

   Для заправки смешайте оливковое масло (на свое усмотрение можете использовать любое другое масло), натёртый на мелкой тёрке чеснок и совсем немного сока лимона или лайма. Что выбрать: лайм или лимон - решать только вам. Лайм более ароматный, а лимон более привычен для нас. Заправьте салат получившейся заправкой, посолите и поперчите по вкусу. Подают такой салат немедленно.

Комментарии к рецепту

регина

22.10.2023

4.8

Вариантов такого салатика много. Помимо пекинской капусты, огурцов можно добавить помидоры, болгарский перец, рукколу.... Словом, смотрите рецепт.

НатаLия M

22.10.2023

4.7

Прекрасный легкий салат огурцы оливки! Мне понравилась идея порвать листочки пекинской капусты руками, а не резать как обычно. Получились воздушные, нежные лепесточки! Добавила к ним нарезанный свежий огурчик, ароматную петрушку, зеленый лук для остроты. Добавление оливок смутило, но мужу понравилось такое сочетание) А заправка просто вкуснейшая, обожаю такое сочетание, правда лайма у меня не было, добавила лимонный сок. Салат очень легкий и на вид и для усвоения. Я подавала его к ужину, прекрасное витаминное дополнение!

Оксана

22.10.2023

4.5

Очень вкусный салатик. Искала легкий и быстрый салат на ужин. Понравился всей семье. Оливки придают ему очень интересную нотку. Спасибо автору за рецепт.

Оксана

22.10.2023

5

Салат очень понравился! Пишу второй отзыв, только потому, что ранее не было возможности добавить фото.