Riz à l'oignon et à l'œuf

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du riz avec des oignons et des œufs ? Préparez tous les produits nécessaires. Le plus important, ce sont des céréales de qualité. Le riz peut être de n'importe quelle forme : à grains courts ou à grains longs, mais il doit provenir d'un fabricant fiable. Ces céréales ne contiennent pas de débris ou d'impuretés étrangères, ni de larves de cécidomyie des céréales.

2. ÉTAPE 2

   

   Un article sur le riz vous aidera à choisir le bon riz pour ce plat ; le lien est à la fin de cette recette. Tout d'abord, le riz doit être soigneusement lavé à l'eau courante, de préférence à l'aide d'un tamis. Rincer jusqu'à ce que l'eau soit complètement claire. Il est nécessaire de laver tout l'amidon du riz, il deviendra alors friable et ne se transformera pas en bouillie.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez le riz dans une casserole et ajoutez de l'eau filtrée à raison que pour un verre de riz il faut prendre 2 verres d'eau. Faire bouillir jusqu'à tendreté dans de l'eau salée, en portant d'abord à ébullition à feu vif, puis à feu doux, à couvert, jusqu'à cuisson complète.

4. ÉTAPE 4

   

   Pendant que le riz cuit, hachez finement l'oignon pré-lavé. Si vous n'avez pas d'oignons frais, vous pouvez ajouter des oignons verts séchés, ainsi que toute autre herbe fraîche de votre choix.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez et hachez l'ail. Je le passe au pressoir, mais vous pouvez aussi le hacher avec un couteau ou le râper sur une râpe fine.

6. ÉTAPE 6

   

   Prenez une poêle, de préférence avec un revêtement antiadhésif, versez l'huile et faites-la chauffer légèrement pendant 2-3 minutes. Vous apprendrez à choisir une poêle et une huile de friture en lisant des articles sur ces sujets, le lien se trouve à la fin de cette recette.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez l'ail, faites-le revenir pendant 1 à 2 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter le riz et bien mélanger.

9. ÉTAPE 9

   

   Incorporer un œuf bien lavé. Prenez un œuf plus gros, de préférence fait maison avec un œuf orange vif.

10. ÉTAPE 10

    

    Remuez vigoureusement avec une spatule pour que l'œuf soit réparti uniformément dans le riz et ait le temps de cuire.

11. ÉTAPE 11

    

    Ajouter l'oignon haché dans la poêle.

12. ÉTAPE 12

    

    Faites frire encore 5 à 7 minutes. Si nécessaire, ajoutez du sel au plat ou ajoutez 1 cuillère à soupe de sauce soja - dans ce cas, le plat ressemblera à un plat chinois.

13. ÉTAPE 13

    

    Servir le plat immédiatement seul ou en accompagnement d'une viande, d'un poisson ou d'un poulet. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Svetlana

07.08.2023

4.7

Je connais une recette de riz aux oignons dans une poêle avec l'ajout de curcuma.

Eleno4ka

07.08.2023

5

Pour le dîner, je me suis préparé du riz avec des oignons et des œufs. J'ai préparé à l'avance le riz lavé dans une mijoteuse. J'ai fait frire de l'ail haché et j'y ai ajouté du riz bouilli. J'ai préalablement battu l'œuf avec une fourchette pour une répartition plus uniforme et je l'ai ajouté à la poêle avec le riz, agité et saupoudré d'oignons verts hachés. Servi avec des légumes frais. Ce riz est bon aussi bien comme plat indépendant que comme accompagnement d'une viande ou d'un poisson. Juste un peu de temps supplémentaire et le riz bouilli habituel se transforme en un nouveau plat intéressant))) Merci pour la recette, Natalya !

Franc

07.08.2023

4.6

Le riz à l'oignon et à l'œuf est un plat très intéressant qui accompagnera idéalement le poisson dans n'importe quelle version culinaire. Mais pas seulement le poisson. Il s'accordera bien avec du poulet bouilli ou du lapin en compote. J'ai spécialement trouvé cette recette pour préparer un accompagnement de poisson chinois, c'était parfait ! Merci beaucoup!