Рис с луком и яйцом

Сытно, ароматно - просто объедение для всей семьи! Рис с зеленым луком и яйцом - это вполне самодостаточное блюдо. Оно прекрасно подойдет для обеда или ужина. Также его можно подать как гарнир к горячему мясу.
105
23417
Джанна СиммонсДжанна Симмонс
Автор рецепта
Рис с луком и яйцом
Калории
533Ккал
Белки
8грамм
Жиры
39грамм
Углеводы
41грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 2

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 40 мин
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Как сделать рис с луком и яйцом? Подготовьте все необходимые продукты. Самое главное - это качественная крупа. Рис может быть любой формы: круглозерный или длиннозерный, но обязательно от надежного производителя. Такая крупа не содержит мусора и посторонних примесей, а также в ней нет личинок крупяной мошки.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Правильно подобрать рис для этого блюда вам поможет статья о рисе, ссылка есть в конце этого рецепта. Прежде всего рис необходимо хорошо промыть под проточной водой, лучше всего с помощью сита. Промывайте до тех пор, пока вода не будет абсолютно прозрачной. С рисв необходимо смыть весь крахмал, тогда он получится рассыпчатым и не превратится в кашу.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Положите рис в кастрюлю, залейте фильтрованной водой из расчета, что на один стакан риса надо брать 2 стакана воды. Отварите до готовности в подсоленной воде, сначала на сильном огне доведя до кипения, затем на минимальном огне под крышкой до полной готовности.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Пока варится рис, некрупно нарежьте предварительно помытый лук. Если у вас нет свежего лука, можно добавить сушеный зеленый лук, а также любую другую свежую зелень по вашему вкусу.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Чеснок почистите и измельчите. Я пропустила его через пресс, но также можно измельчить его ножом или натереть на мелкой терке.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Возьмите сковороду, лучше всего с антипригарным покрытием, влейте масло и немного разогрейте его в течение 2-3 минут.Как выбрать сковороду и масло для жарки вы узнаете прочитав статьи на эти темы, ссылка есть в конце этого рецепта.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    Добавьте чеснок, обжарьте его 1-2 минуты.

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    Добавьте рис и хорошо перемешайте.

  9. ШАГ 9

    ШАГ 9

    Вбейте предварительно хорошо помытое яйцо. Берите яйцо покрупнее, желательно домашнее с ярко оранжевым яйцом.

  10. ШАГ 10

    ШАГ 10

    Интенсивно помешивайте лопаткой, чтобы яйцо равномерно распределилось среди риса и успело приготовится.

  11. ШАГ 11

    ШАГ 11

    Добавьте в сковороду нарезанный лук.

  12. ШАГ 12

    ШАГ 12

    Обжарьте все еще в течение 5-7 минут. При необходимости досолите блюдо или добавьте 1 ст.ложку соевого соуса, - в этом случае блюдо будет напоминать блюдо китайской кухни.

  13. ШАГ 13

    ШАГ 13

    Подавайте блюдо сразу как самостоятельное или в качестве гарнира к мясу, рыбе или курице.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Author comment no avatar
Светлана
07.08.2023
4.7
Знаю рецепт рис с луком на сковороде с добавлением куркумы.
Author comment no avatar
Елено4ка
07.08.2023
5
На ужин приготовила себе рис с луком и яйцом. Промытый рис приготовила в мультиварке заранее. Обжарила измельчённый чеснок, добавила к нему отваренный рис. Яйцо предварительно взбила вилкой, для более равномерного распределения и добавила на сковороду с рисом, перемешала, посыпала нарезанным зелёным луком. Подавала со свежими овощами. Такой рис хорош и как самостоятельное блюдо и в качестве гарнира к мясу или рыбе. Совсем немного дополнительного времени и привычный отварной рис превращается в новое интересное блюдо))) Спасибо за рецепт, Наталья!
Author comment no avatar
Франка
07.08.2023
4.6
Рис с луком и яйцом - очень интересное блюдо, которое идеально дополнит рыбу в любом ее кулинарном исполнении. Впрочем, не только рыбу. Он отлично будет сочетаться с отварной курицей или тушеным кроликом. Я специально нашла этот рецепт, чтобы приготовить гарнир к рыбе по китайски, подошел идеально! Большое спасибо!

Похожие рецепты