Riso con cipolla e uovo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare il riso con cipolle e uova? Preparare tutti i prodotti necessari. La cosa più importante sono i cereali di qualità. Il riso può essere di qualsiasi forma: a grani corti o a grani lunghi, ma deve provenire da un produttore affidabile. Tali cereali non contengono detriti o impurità estranee e non contengono nemmeno larve di moscerino del grano.

2. PASSO 2

   

   Un articolo sul riso ti aiuterà a scegliere il riso giusto per questo piatto; il link è alla fine di questa ricetta. Innanzitutto occorre lavare bene il riso sotto l'acqua corrente, meglio se utilizzando un colino. Sciacquare fino a quando l'acqua sarà completamente limpida. È necessario lavare via tutto l'amido dal riso, quindi risulterà friabile e non si trasformerà in porridge.

3. PASSO 3

   

   Mettete il riso in una casseruola e aggiungete acqua filtrata nella misura in cui per un bicchiere di riso dovete prendere 2 bicchieri d'acqua. Lessare finché sono teneri in acqua salata, portando ad ebollizione prima a fuoco alto, poi a fuoco basso, coperto, fino a cottura completa.

4. PASSO 4

   

   Mentre il riso cuoce, tritate finemente la cipolla precedentemente lavata. Se non hai cipolle fresche, puoi aggiungere cipolle verdi essiccate e qualsiasi altra erba fresca che preferisci.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare e tritare l'aglio. Io lo passo alla pressa, ma potete anche tritarlo con un coltello o grattugiarlo su una grattugia fine.

6. PASSO 6

   

   Prendete una padella, preferibilmente con rivestimento antiaderente, versate l'olio e fatelo scaldare leggermente per 2-3 minuti. Imparerai come scegliere la padella e l'olio per friggere leggendo articoli su questi argomenti, il link è alla fine di questa ricetta.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere l'aglio, friggerlo per 1-2 minuti.

8. PASSO 8

   

   Aggiungere il riso e mescolare bene.

9. PASSO 9

   

   Sbattere un uovo ben lavato. Prendi un uovo più grande, preferibilmente fatto in casa con un uovo arancione brillante.

10. PASSO 10

    

    Mescolare energicamente con una spatola in modo che l'uovo sia distribuito uniformemente nel riso e abbia il tempo di cuocere.

11. PASSO 11

    

    Aggiungi la cipolla tritata nella padella.

12. PASSO 12

    

    Friggere per altri 5-7 minuti. Se necessario, aggiungi sale al piatto o aggiungi 1 cucchiaio di salsa di soia: in questo caso il piatto assomiglierà a un piatto cinese.

13. PASSO 13

    

    Servire subito il piatto da solo o come contorno per carne, pesce o pollo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Svetlana

07.08.2023

4.7

Conosco una ricetta per il riso con cipolle in padella con l'aggiunta di curcuma.

Eleno4ka

07.08.2023

5

Per cena mi sono preparato il riso con cipolle e uova. Ho preparato in anticipo il riso lavato in una pentola a cottura lenta. Ho fritto l'aglio tritato e ho aggiunto il riso bollito. Ho sbattuto prima l'uovo con una forchetta per una distribuzione più uniforme e l'ho aggiunto nella padella con il riso, mescolato e cosparso di cipolle verdi tritate. Servito con verdure fresche. Questo riso è buono sia come piatto autonomo che come contorno a carne o pesce. Solo un po 'di tempo in più e il solito riso bollito si trasforma in un nuovo piatto interessante))) Grazie per la ricetta, Natalya!

Franco

07.08.2023

4.6

Il riso con cipolla e uova è un piatto molto interessante che completerà idealmente il pesce in qualsiasi versione culinaria. Ma non solo pesce. Si abbinerà bene al pollo bollito o al coniglio in umido. Ho trovato questa ricetta appositamente per preparare un contorno al pesce cinese, era perfetta! Grazie mille!