Riz à la viande au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire du riz avec de la viande au four ? Préparez les produits selon la liste. Vous pouvez prendre n'importe quelle viande : porc, bœuf, agneau ou autre. J'ai du porc. Rincez la viande à l'eau courante et séchez-la avec du papier absorbant. Ensuite, coupez-le en petits morceaux, à peu près de la même taille.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez un peu d'huile végétale dans une poêle chaude et faites revenir la viande en remuant de temps en temps pendant environ 3 à 5 minutes.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez et rincez les oignons et les carottes. Sécher avec des serviettes. Hachez finement l'oignon. Râpez les carottes sur une râpe moyenne. Ajoutez les oignons et les carottes hachés à la viande dans la poêle et faites revenir le tout pendant environ 5 minutes supplémentaires.

4. ÉTAPE 4

   

   Placer la viande rôtie avec les légumes dans le plat allant au four préparé.

5. ÉTAPE 5

   

   Rincez le riz à grains longs à l'eau froide plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau ne soit plus trouble. Puis égouttez toute l'eau.

6. ÉTAPE 6

   

   Répartir uniformément le riz lavé sur toute la viande dans la poêle. Remplissez le tout d'eau chaude pour qu'elle soit légèrement plus haute que le niveau du riz dans la casserole, environ 1 centimètre. Ajoutez un peu de sel et d'épices au goût. Saupoudrer le plat d'herbes fraîches hachées. Placez le plat au four préchauffé à 190 degrés pendant environ 40 minutes. Déterminez le temps et la température de cuisson exacts en fonction de votre four.

7. ÉTAPE 7

   

   Sortez le plat fini du four, disposez-le sur des assiettes et servez. Complétez le plat avec une salade de légumes légère ou des légumes frais. Vous pouvez préparer un peu de sauce supplémentaire. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

lastochki

25.09.2023

4.6

C'est très savoureux de faire cuire du riz non seulement avec du porc, mais aussi avec du poulet. Plat pratique, satisfaisant et très appétissant !

Natalia M.

25.09.2023

4.7

J’avais besoin de préparer le dîner, mais je n’avais pas l’énergie pour le faire. Le riz avec de la viande au four a aidé. Après tout, il se cuit pratiquement tout seul ; il vous suffit de faire revenir légèrement la viande avec les oignons et les carottes. Au fait, j'ai râpé une carotte et j'ai coupé la seconde en cercles. J'ai lavé et trempé le riz au préalable pour éliminer complètement l'amidon. J'ai fait cuire du riz avec de la viande dans une rôtissoire à canard en verre. Il comprenait une double portion de nourriture. Je n’ai pas mesuré la quantité d’eau, je l’ai juste versée un centimètre au dessus du riz, comme indiqué dans le descriptif de la recette. Je n’ai pas vraiment compris s’il était nécessaire de le recouvrir d’un couvercle, mais j’ai quand même décidé de le recouvrir. Je pense que cela a aidé la couche supérieure à ne pas sécher. Conservé au four pendant une heure. Grâce au verre transparent, on pouvait voir quand toute l'eau avait été absorbée par le riz. Le résultat était un vrai pilaf) La viande s'est avérée très douce et tendre, et le riz était friable et imbibé de jus de viande, mais ni sec ni trop humide. Nous avons tous aimé !