Bouillie de riz avec de l'eau et du lait

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire de la bouillie de riz avec de l'eau et du lait dans une casserole ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Pour le porridge, choisissez du riz à grains ronds. Il contient plus d'amidon et bout mieux, ce qui confère à la bouillie une épaisseur agréable et enveloppante. Les proportions de lait et d'eau peuvent varier. Je cuisine 50/50. Choisissez la teneur en matière grasse du lait selon votre goût.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincer le riz préparé pour la bouillie à l'eau froide. Ensuite, égouttez-en tout excès d’eau.

3. ÉTAPE 3

   

   Pour cuisiner, il est préférable d’utiliser une poêle antiadhésive. La bouillie ne brûlera pas sur une telle surface. Versez de l'eau dans une casserole et mettez le feu. Portez l'eau à ébullition et placez-y le riz lavé. Remuer et porter à nouveau à ébullition. Faites cuire le riz à feu doux en remuant jusqu'à ce qu'il ait absorbé toute l'eau. Cela prendra 5 à 7 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez ensuite le lait chaud dans le riz et remuez. Ajoutez du sel et du sucre à la bouillie au goût.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites cuire la bouillie pendant encore 10 minutes. Ajustez l'épaisseur à votre goût en ajoutant du lait chaud ou de l'eau. Plus il y a de liquide, plus la bouillie sera fine. Lorsque le riz devient mou, retirez la casserole du feu et laissez la bouillie infuser sous le couvercle pendant encore 10 à 15 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Après avoir reposé, la bouillie deviendra encore plus épaisse. Même dans une bouillie infusée, vous pouvez ajouter du liquide chaud si nécessaire. La bouillie de riz est prête ! Disposez-le dans des assiettes, ajoutez un morceau de beurre et servez-vous ! Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Brusnika

01.10.2023

4.7

J'ai décidé de faire cuire du porridge de riz sucré avec de l'eau et du lait dans une casserole. Habituellement, je lave d'abord le riz et le trempe dans l'eau pour qu'il gonfle, puis je le fais cuire dans le lait jusqu'à ce qu'il soit tendre. Cette recette est beaucoup plus rapide. Même en tenant compte du fait que j'ai utilisé du riz à grains longs (bien que du riz rond plus visqueux soit meilleur pour cette recette), ma bouillie s'est avérée non friable, mais liquide et molle, comme je le voulais. Et si vous ajoutez plus de lait, la bouillie sera encore plus visqueuse. J'ai servi mon porridge avec des baies surgelées, c'était très savoureux. Merci à l'auteur.