Reisbrei mit Wasser und Milch

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Reisbrei mit Wasser und Milch in einem Topf? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Wählen Sie für Brei Rundkornreis. Es enthält mehr Stärke und kocht besser, sodass der Brei eine angenehme, umhüllende Konsistenz hat. Die Anteile von Milch und Wasser können variieren. Ich koche 50/50. Wählen Sie den Milchfettgehalt nach Ihrem Geschmack.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie den für Brei zubereiteten Reis in kaltem Wasser ab. Lassen Sie dann alles überschüssige Wasser ab.

3. SCHRITT 3

   

   Zum Kochen verwenden Sie am besten eine beschichtete Pfanne. Der Brei brennt auf einer solchen Oberfläche nicht an. Gießen Sie Wasser in einen Topf und zünden Sie es an. Das Wasser zum Kochen bringen und den gewaschenen Reis hineingeben. Umrühren und erneut zum Kochen bringen. Den Reis bei schwacher Hitze unter Rühren kochen, bis er das gesamte Wasser aufgesogen hat. Dies dauert 5-7 Minuten.

4. SCHRITT 4

   

   Anschließend heiße Milch in den Reis gießen und umrühren. Fügen Sie dem Brei nach Geschmack Salz und Zucker hinzu.

5. SCHRITT 5

   

   Den Brei weitere 10 Minuten kochen. Passen Sie die Dicke Ihrem Geschmack an, indem Sie heiße Milch oder Wasser hinzufügen. Je mehr Flüssigkeit vorhanden ist, desto dünnflüssiger wird der Brei. Wenn der Reis weich ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie den Brei weitere 10-15 Minuten unter dem Deckel ziehen.

6. SCHRITT 6

   

   Nach dem Stehen wird der Brei noch dicker. Auch in einen aufgebrühten Brei können Sie bei Bedarf heiße Flüssigkeit hinzufügen. Fertig ist der Reisbrei! Legen Sie es auf Teller, fügen Sie ein Stück Butter hinzu und bedienen Sie sich! Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Brusnika

01.10.2023

4.7

Ich beschloss, süßen Reisbrei mit Wasser und Milch in einem Topf zu kochen. Normalerweise wasche ich den Reis zuerst, lasse ihn in Wasser einweichen, damit er quillt, und koche ihn dann in Milch, bis er weich ist. Dieses Rezept geht viel schneller. Selbst unter Berücksichtigung der Tatsache, dass ich Langkornreis verwendet habe (obwohl dickflüssigerer Rundreis für dieses Rezept besser ist), ist mein Brei nicht krümelig, sondern flüssig und weich geworden, wie ich es wollte. Und wenn Sie mehr Milch hinzufügen, wird der Brei noch zähflüssiger. Ich habe meinen Porridge mit gefrorenen Beeren serviert, es war sehr lecker. Danke an den Autor.