Porridge di riso con acqua e latte

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare il porridge di riso con acqua e latte in una casseruola? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Per il porridge, scegli il riso a grani tondi. Contiene più amido e bolle meglio, quindi il porridge ha uno spessore gradevole e avvolgente. Le proporzioni di latte e acqua possono variare. Cucino 50/50. Scegli il contenuto di grassi del latte secondo i tuoi gusti.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare il riso preparato per il porridge in acqua fredda. Quindi scolare tutta l'acqua in eccesso.

3. PASSO 3

   

   Per la cottura è meglio utilizzare una padella antiaderente. Il porridge non brucerà su una superficie del genere. Versare l'acqua in una casseruola e metterla sul fuoco. Portare a ebollizione l'acqua e immergervi il riso lavato. Mescolare e portare nuovamente a ebollizione. Cuocere il riso a fuoco basso, mescolando finché non avrà assorbito tutta l'acqua. Ci vorranno 5-7 minuti.

4. PASSO 4

   

   Poi versate il latte caldo nel riso e mescolate. Aggiungere sale e zucchero al porridge a piacere.

5. PASSO 5

   

   Cuocere il porridge per altri 10 minuti. Regolate la densità secondo i vostri gusti aggiungendo latte caldo o acqua. Più liquido c'è, più sottile sarà il porridge. Quando il riso diventa morbido, togliete la padella dal fuoco e lasciate fermentare il porridge sotto il coperchio per altri 10-15 minuti.

6. PASSO 6

   

   Dopo essere rimasto fermo, il porridge diventerà ancora più denso. Anche nel porridge preparato, puoi aggiungere un liquido caldo se necessario. La polenta di riso è pronta! Disponetela sui piatti, aggiungete un pezzetto di burro e servitevi! Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Brusnika

01.10.2023

4.7

Ho deciso di cucinare in un pentolino il porridge di riso dolce con acqua e latte. Di solito prima lavo il riso e lo metto a bagno in acqua per farlo gonfiare, quindi lo cucino nel latte finché è tenero. Questa ricetta è molto più veloce. Anche tenendo conto che ho usato riso a grani lunghi (anche se per questa ricetta è meglio un riso tondo più viscoso), il mio porridge si è rivelato non friabile, ma liquido e morbido, come volevo. E se aggiungi più latte, il porridge risulterà ancora più viscoso. Ho servito il mio porridge con frutti di bosco congelati, era molto gustoso. Grazie all'autore.