Рисовая каша на воде и молоке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сварить рисовую кашу на воде и молоке в кастрюле? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для каши выбирайте круглозёрный рис. В нем больше крахмала и он лучше разваривается, поэтому каша получается приятной обволакивающей густоты. Пропорции молока и воды могут быть разными. Я готовлю 50/50. Жирность молока выбирайте на свой вкус.

2. ШАГ 2

   

   Подготовленный для каши рис промойте в холодной воде. Затем всю лишнюю воду с него слейте.

3. ШАГ 3

   

   Для варки лучше всего использовать кастрюлю с антипригарным покрытием. К такой поверхности каша не пригорит. Налейте в кастрюлю воду и поставьте на огонь. Доведите воду до кипения и опустите в неё промытый рис. Перемешайте и снова доведите до кипения. Варите рис на небольшом огне, помешивая, пока он не впитает в себя всю воду. На это уйдет 5-7 минут.

4. ШАГ 4

   

   Затем влейте к рису горячее молоко и перемешайте. По вкусу подсыпьте в кашу соль и сахар.

5. ШАГ 5

   

   Варите кашу еще минут 10. Густоту регулируйте на свой вкус с помощью добавления горячего молока или воды. Чем больше будет жидкости, тем более жидкая будет получаться каша. Когда рис станет мягкий, снимите кастрюлю с огня и оставьте кашу настояться под крышкой еще минут на 10-15.

6. ШАГ 6

   

   Постояв, каша станет еще гуще. Даже в настоявшуюся кашу можно при необходимости добавить горячей жидкости.Рисовая каша готова! Разложите её по тарелкам, добавьте кусочек сливочного масла и угощайтесь!Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Brusnika

01.10.2023

4.7

Решила приготовить сладкую рисовую кашу на воде и молоке в кастрюле. Обычно рис я сначала промываю и замачиваю в воде для набухания, а затем уже варю в молоке до готовности. Этот рецепт гораздо быстрее. Даже, учитывая, что я использовала длиннозерный рис (хотя для этого рецепта лучше подойдет более вязкий круглый рис), моя каша получилась не рассыпчатая, а жидковатая и мягкая, как я и хотела. А если добавить еще молока, то каша будет еще более вязкая. Подавала я свою кашу с замороженными ягодами, было очень вкусно. Спасибо автору.