Gachas de arroz con agua y leche

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar gachas de arroz con agua y leche en un cazo? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Para las gachas, elija arroz de grano redondo. Contiene más almidón y hierve mejor, por lo que la papilla tiene un espesor agradable y envolvente. Las proporciones de leche y agua pueden variar. Yo cocino 50/50. Elige el contenido de grasa de la leche a tu gusto.

2. PASO 2

   

   Enjuague el arroz preparado para papilla en agua fría. Luego escurre todo el exceso de agua.

3. PASO 3

   

   Para cocinar lo mejor es utilizar una sartén antiadherente. La papilla no se quemará en esa superficie. Echar agua en un cazo y poner al fuego. Llevar el agua a ebullición y colocar en ella el arroz lavado. Revuelva y vuelva a hervir. Cuece el arroz a fuego lento, revolviendo hasta que haya absorbido toda el agua. Esto tardará entre 5 y 7 minutos.

4. PASO 4

   

   Luego vierte la leche caliente en el arroz y revuelve. Agrega sal y azúcar a la papilla al gusto.

5. PASO 5

   

   Cocine la papilla por otros 10 minutos. Ajusta el espesor a tu gusto añadiendo leche caliente o agua. Cuanto más líquido quede, más fina quedará la papilla. Cuando el arroz se ablande, retire la sartén del fuego y deje reposar la papilla debajo de la tapa durante otros 10-15 minutos.

6. PASO 6

   

   Después de reposar, la papilla se volverá aún más espesa. Incluso se puede agregar líquido caliente a la papilla preparada si es necesario. ¡La papilla de arroz está lista! ¡Colócalo en platos, agrega un trozo de mantequilla y sírvete tú mismo! ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Brusnika

01.10.2023

4.7

Decidí cocinar gachas de arroz dulce con agua y leche en una cacerola. Por lo general, primero lavo el arroz y lo remojo en agua para que se hinche, y luego lo cocino en leche hasta que esté tierno. Esta receta es mucho más rápida. Incluso teniendo en cuenta que utilicé arroz de grano largo (aunque para esta receta es mejor un arroz redondo más viscoso), mi papilla resultó no desmenuzable, sino líquida y suave, como quería. Y si le añades más leche, la papilla quedará aún más viscosa. Serví mi papilla con bayas congeladas, estaba muy rica. Gracias al autor.