Bouillie de riz avec recette classique d'eau

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la bouillie de riz avec de l'eau selon la recette classique ? Préparez les produits indiqués. Utilisez du riz rond. La bouillie de riz diffère du riz bouilli ordinaire par sa structure ; il ne doit pas être ni liquide ni sec au goût, par conséquent, au lieu de la proportion classique de 1 partie de céréales pour 2 à 2,5 parties d'eau, la proportion de 1 partie de céréales pour 3 à 3,5 parties de liquide. En savoir plus sur les subtilités du choix du riz dans un article séparé, lien à la fin de la recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez le riz dans un récipient profond, remplissez d'eau et rincez plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez les céréales lavées dans un chaudron, une casserole ou une casserole à fond antiadhésif. L'article sur les casseroles, lien en fin de recette, vous aidera à choisir la marmite à soupe idéale. Ajoutez du sel au goût. Si vous préparez de la bouillie sucrée, ajoutez du sucre cristallisé avec du sel, mais le miel n'est ajouté qu'au moment de servir la bouillie, car lors du traitement thermique, il perd toutes ses propriétés bénéfiques.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez de l'eau bouillante sur le riz et mettez-le sur le feu en allumant le feu maximum. Portez à ébullition et écumez la mousse, puis réduisez le feu à moyen et faites cuire le porridge environ 20 minutes. N'oubliez pas que le riz doit être bouilli, alors ajoutez encore 5 à 10 minutes aux 12 à 15 minutes de cuisson habituelles.

5. ÉTAPE 5

   

   Après le temps spécifié, la bouillie sera complètement prête. Il n’est pas nécessaire de faire bouillir tout le liquide du récipient ; le riz l'absorbera lui-même lorsqu'il sera cuit à la vapeur.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter le beurre en réservant un peu pour servir. À l'aide d'une cuillère ou d'une spatule, incorporez soigneusement l'huile à la bouillie de riz. A la place du beurre, vous pouvez ajouter de l'huile végétale : huile d'olive pressée à froid, huile de tournesol, mais sans odeur.

7. ÉTAPE 7

   

   Couvrez le récipient avec un couvercle, éteignez le feu et laissez reposer 5 à 7 minutes pour que les céréales « attirent » l'huile en elles-mêmes et que la bouillie devienne juteuse et brillante.

8. ÉTAPE 8

   

   Placer le plat préparé dans des assiettes, des bols, assaisonner de beurre et servir. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de miel, du lait concentré si vous aimez les plats sucrés, ou des herbes hachées, du fromage râpé, du fromage cottage. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

juks

10.11.2023

4.5

La recette est claire et correcte, merci. Je fais cuire du riz dans de l'eau en utilisant une recette similaire.

Natalia M.

10.11.2023

4.8

En accompagnement, je cuisine toujours du riz moelleux à grains longs. J'avais besoin de bouillie de riz pour le petit-déjeuner, alors j'ai pris de la bouillie de grains ronds. Ma fille n'aime pas la bouillie de lait, alors je la fais cuire avec de l'eau pour elle. Et pour que ce soit savoureux, il est important de respecter les proportions. Cette recette contient juste les bonnes proportions de céréales et d'eau. Je veille également à ajouter du sucre et du sel, sinon le porridge sera trop fade. Et bien sûr, il vous faut du beurre délicieux ! Il donne à la bouillie de riz un goût crémeux et une consistance délicate. La recette a tout pour plaire. C’est pourquoi mon porridge s’est avéré délicieux, ma fille l’a apprécié.) Et c’est aussi copieux, juste assez de portions pour recharger votre énergie. Parfois j'ajoute des fruits et des baies de saison au porridge, cela donne des goûts différents)