Bouillie de riz sur l'eau - 20 recettes de cuisine

En fait, la bouillie de riz sur l'eau est un plat d'accompagnement pour n'importe quel plat principal, quel que soit sa base : viande, poisson, poulet, champignons ou fruits de mer. Il peut être rendu friable, visqueux, épais, liquide. Et faites cuire dans une casserole sur la cuisinière, dans une mijoteuse, dans une marmite en terre cuite au four ou au micro-ondes.

La recette classique de la bouillie de riz avec de l'eau est connue depuis longtemps et est probablement familière à chaque femme au foyer depuis sa mère ou sa grand-mère. Le riz lavé dans plusieurs eaux et débarrassé des débris est versé avec de l'eau froide ou chaude dans un rapport de 1:3. Et laissez cuire à feu moyen pendant une vingtaine de minutes. Périodiquement, vous devez retirer la mousse qui se forme pour que la bouillie soit propre. La préparation des céréales est déterminée par la façon dont le riz est cuit. La cuisson peut prendre plus ou moins de temps - cela dépend de la dureté et du type de grains.

Pendant la cuisson, du sel et du sucre sont ajoutés à la bouillie au goût. Ou tout autre édulcorant : miel, mélasse, sirop, édulcorant. Pour rendre la bouillie plus moelleuse et tendre, ajoutez un morceau de beurre à la bouillie déjà préparée et laissez infuser sous le couvercle pendant dix minutes. Au lieu du beurre, vous pouvez mettre n'importe quelle huile végétale ou vous passer d'huile du tout. Avec cela, la bouillie deviendra plus brillante et plus belle.

Sous cette forme, la bouillie de riz sur eau peut être servie comme plat indépendant pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Et aussi en accompagnement.

La cuisson à la mijoteuse ou au four est presque la même, la seule différence est le temps et l'approche. Des instructions plus détaillées seront fournies dans la recette.