Kutia de riz aux raisins secs et au miel

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du kutya à partir de riz avec des raisins secs et du miel ? Très simple, préparez d’abord tous les ingrédients nécessaires. Choisissez du riz à grains courts, il cuit plus vite et s'avère moelleux. Au lieu du miel, vous pouvez utiliser du sucre ou un édulcorant. Au lieu de céréales de riz, vous pouvez utiliser du blé entier si vous le souhaitez ; auparavant, le kutya en était cuit, gardez simplement à l'esprit que le temps de cuisson augmentera considérablement.

2. ÉTAPE 2

   

   Triez bien les céréales pour éliminer les débris, puis rincez sous l'eau courante jusqu'à ce que l'eau devienne claire.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez 2,5 tasses d'eau sur le riz et faites cuire dans une casserole sur la cuisinière. Ajoutez légèrement du sel et remuez de temps en temps pour éviter que les céréales ne collent au fond et ne brûlent.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites cuire le riz pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'il épaississe.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez soigneusement les raisins secs et les abricots secs. Triez les raisins secs et retirez les tiges si nécessaire. Coupez les abricots secs en petits morceaux. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser n'importe quel fruit séché ou confit, ainsi que des noix, pour le kutia.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez les raisins secs, les abricots secs et le miel dans la poêle avec le riz, éteignez le feu.

7. ÉTAPE 7

   

   Couvrir le kutya avec un couvercle et laisser reposer environ 15 minutes pour que les fruits secs fument mais ne ramollissent pas.

8. ÉTAPE 8

   

   Mélangez bien le kutia préparé; cela devrait s'avérer assez sucré et friable. Traditionnellement, une telle kutia est certainement préparée la veille de Noël, lors de l'Épiphanie et apportée à l'église pour Pâques et les services commémoratifs.