Kutia di riso con uvetta e miele

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il kutya dal riso con uvetta e miele? Molto semplice, preparate prima tutti gli ingredienti necessari. Scegli il riso a chicco corto, cuoce più velocemente e risulta morbido. Al posto del miele potete usare lo zucchero o un dolcificante. Al posto dei cereali a base di riso, se lo desideri, puoi utilizzare quelli integrali; in precedenza, ne veniva preparato il kutya, tieni presente che il tempo di cottura aumenterà in modo significativo.

2. PASSO 2

   

   Dividere bene i cereali per rimuovere i detriti, quindi sciacquarli sotto l'acqua corrente finché l'acqua non diventa limpida.

3. PASSO 3

   

   Versare 2,5 tazze d'acqua sul riso e cuocere in una casseruola sul fuoco. Salate leggermente e mescolate di tanto in tanto per evitare che i cereali si attacchino al fondo e brucino.

4. PASSO 4

   

   Cuocere il riso per 10 minuti finché non si addensa.

5. PASSO 5

   

   Lavare accuratamente l'uvetta e le albicocche secche. Dividere l'uvetta e, se necessario, eliminare il picciolo. Tagliare le albicocche secche a pezzetti. Se lo desideri, puoi utilizzare frutta secca o candita, nonché noci, per la kutia.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere l'uvetta, le albicocche secche e il miele nella padella con il riso, spegnere il fuoco.

7. PASSO 7

   

   Coprire il kutya con un coperchio e lasciare agire per circa 15 minuti in modo che la frutta secca vaporizzi ma non si ammorbidisca.

8. PASSO 8

   

   Mescolare bene la kutia preparata; dovrebbe risultare piuttosto dolce e friabile. Tradizionalmente, tale kutia viene certamente preparata alla vigilia di Natale, all'Epifania e portata in chiesa per la Pasqua e le funzioni commemorative.