Raisins secs de riz Kutya Rozhdestvenskaya

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Versez de l'eau bouillante sur les graines de pavot et laissez reposer 1 à 2 heures.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez également de l'eau bouillante sur les abricots secs et les raisins secs dans un bol et laissez reposer 1 à 2 heures.

3. ÉTAPE 3

   

   Égouttez l'eau des abricots secs et des raisins secs, portez le volume à 1,5 tasse et versez dans une casserole.

4. ÉTAPE 4

   

   Placer le riz lavé dans l'eau.

5. ÉTAPE 5

   

   Couvrir et cuire à feu doux jusqu'à cuisson complète.

6. ÉTAPE 6

   

   Hachez les noix (ou hachez-les comme vous le souhaitez).

7. ÉTAPE 7

   

   Broyer les amandes dans un mixeur (ou ce que vous préférez).

8. ÉTAPE 8

   

   Coupez les abricots secs pour qu'ils aient la même taille que les raisins secs.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajoutez du miel au riz fini et remuez. Il doit rester un peu d'eau dans le riz, juste assez pour mélanger le miel ; l'excès d'humidité s'évaporera en remuant.

10. ÉTAPE 10

    

    Égouttez la majeure partie de l'eau des graines de pavot et battez les graines de pavot avec le reste de l'eau dans un mixeur (ou broyez-les dans un mortier, ou passez-les dans un hachoir à viande).

11. ÉTAPE 11

    

    Placez les abricots secs avec les raisins secs et les noix dans un bol pratique, ajoutez le jus de graines de pavot.

12. ÉTAPE 12

    

    Ajouter le riz chaud et remuer.

13. ÉTAPE 13

    

    Le riz kutia est prêt pour Noël. Décorez-le à votre guise et servez-le à la table des fêtes.