Bouillie de riz à la viande

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du porridge de riz avec de la viande ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Vous pouvez prendre n'importe quelle viande. Il peut s'agir de poulet, de veau, d'agneau ou, comme le mien, de porc. Utilisez du riz selon votre goût. En savoir plus sur les subtilités du choix du riz dans un article séparé, lien à la fin de la recette. Pour les épices, vous pouvez prendre du poivre moulu et quelques herbes séchées, comme le basilic ou l'origan.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez le riz plusieurs fois à l'eau froide. Remplissez-le ensuite d'eau propre et laissez-le reposer dans l'eau.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les oignons et les carottes et rincez-les à l'eau courante pour éliminer toute saleté. Hachez finement l'oignon. Les carottes peuvent être râpées ou coupées en cubes.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez la viande en morceaux. Faites chauffer la poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude et versez-y de l'huile végétale. Découvrez comment choisir la poêle à frire parfaite, ainsi que comment choisir la bonne huile végétale, dans des articles séparés, des liens à la fin de la recette. Placez la viande préparée et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter les carottes et les oignons dans la poêle. Faites frire le tout ensemble pendant 3 à 5 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Égouttez le riz et placez-le dans la poêle. Remplissez le tout d'eau chaude. Ajoutez du sel et des épices au goût. Disposez les gousses d'ail hachées. Couvrir avec un couvercle et laisser cuire 15 à 20 minutes. Pendant ce temps, le riz va absorber toute l’eau et grossir.

7. ÉTAPE 7

   

   La bouillie de riz avec de la viande est prête ! Il est très savoureux dès qu'il est servi chaud. Disposer sur des assiettes et servir. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

28.08.2023

5

Toute ma famille a vraiment aimé la bouillie de riz avec de la viande. C'est presque comme du pilaf, seulement dans une poêle. Pour le plat, j'ai pris un morceau de porc avec du gras ; une telle viande, à mon avis, devient plus molle après la cuisson. J'aime le riz à grains longs ordinaire ; il n’est pas trop cuit et a l’air appétissant. Pour la bouillie de riz, il est tout à fait possible de râper les carottes plutôt que de les couper en gros cubes. Le plat s'avère encore plus tendre. J'ai rapidement fait frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis pendant encore 10 minutes avec des légumes à feu doux. En même temps, le riz était également conservé dans l’eau. De cette façon, une partie de l’amidon sera éliminée et le riz gonflera légèrement. Ensuite je l'ai cuisiné comme du pilaf. Après la cuisson, j'ai tout mélangé. On aime ce porridge, il est tendre, savoureux, copieux ! Le riz était bien imbibé de jus de viande et de légumes. Ce plat s'accorde très bien avec une salade de légumes frais. Merci pour la recette!