Pommes de terre aux courgettes dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire frire des pommes de terre et des courgettes dans une poêle ? Préparez les ingrédients nécessaires. Il est conseillé de choisir des variétés spéciales de pommes de terre adaptées à la friture. Les jeunes courgettes, avec de petites graines et une chair tendre, conviennent mieux.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez soigneusement les courgettes et séchez-les. Si les légumes sont gros, coupez-les en quartiers, s'ils sont petits, en demi-cercles.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en cubes moyens.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez le thym, séchez-le et épluchez les feuilles des branches.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, placez-y les pommes de terre et faites-les revenir environ 15 minutes en remuant de temps en temps. Pendant ce temps, les pommes de terre doivent dorer de tous les côtés.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez les courgettes dans la poêle avec les pommes de terre. Faites frire le tout pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.

7. ÉTAPE 7

   

   Lorsque les courgettes libèrent leur jus, salez et poivrez les légumes et saupoudrez de feuilles de thym. Faites frire encore 5 à 7 minutes. Au lieu de faire frire les pommes de terre et les courgettes, vous pouvez les faire mijoter en ajoutant 200 ml d'eau dans la poêle. Cela rendra le plat moins calorique.

8. ÉTAPE 8

   

   A la toute fin, ajoutez un morceau de beurre dans la poêle. Il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'huile si vous constatez que les légumes sont déjà fortement saturés de graisse et qu'il reste encore de l'huile végétale au fond de la casserole. Couvrir la casserole avec un couvercle et cuire encore 3 à 5 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Disposez les pommes de terre et les courgettes finies sur des assiettes et servez immédiatement pendant que le plat est chaud. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Chignon

27.10.2023

4.8

Si vous le souhaitez, ajoutez du poivron aux courgettes et aux pommes de terre. Délicieux.

Testomanie

27.10.2023

4.9

Je n'ai pas fait frire les pommes de terre et les courgettes dans une poêle, mais je les ai cuites à l'étouffée, comme le conseillait l'auteur à la fin de la recette, en ajoutant de l'eau et avec le couvercle fermé. J'ai utilisé du thym séché. J'ajoute généralement des épices aux plats avec beaucoup de soin, avec une certaine prudence, mais ici le thym se marie si bien avec les légumes que j'ai eu envie de l'essayer frais la prochaine fois. Merci pour la recette simple et intéressante!