Patatas con calabacín en una sartén.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír patatas y calabacines en una sartén? Prepara los ingredientes necesarios. Es recomendable elegir variedades especiales de patatas aptas para freír. Los calabacines tiernos, con semillas pequeñas y pulpa tierna, son los más adecuados.

2. PASO 2

   

   Lavar bien los calabacines y secarlos. Si las verduras son grandes, córtelas en cuartos, si son pequeñas, en semicírculos.

3. PASO 3

   

   Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en cubos medianos.

4. PASO 4

   

   Lavar el tomillo, secarlo y pelar las hojas de las ramas.

5. PASO 5

   

   Calentar el aceite vegetal en una sartén, colocar encima las patatas y sofreírlas durante unos 15 minutos, revolviendo de vez en cuando. Durante este tiempo, las patatas deben dorarse por todos lados.

6. PASO 6

   

   Agrega los calabacines a la sartén con las patatas. Freír todo junto durante unos 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.

7. PASO 7

   

   Cuando el calabacín suelte su jugo, salpimentar las verduras y espolvorear con hojas de tomillo. Freír por otros 5-7 minutos. En lugar de freír patatas y calabacines, puedes cocerlos a fuego lento añadiendo 200 ml de agua a la sartén. Esto hará que el plato sea menos calórico.

8. PASO 8

   

   Al final, agrega un trozo de mantequilla a la sartén. No es necesario añadir aceite si ves que las verduras ya están muy saturadas de grasa y todavía queda aceite vegetal en el fondo de la sartén. Cubra la sartén con una tapa y cocine por otros 3-5 minutos.

9. PASO 9

   

   Coloque las patatas y los calabacines terminados en platos y sirva inmediatamente mientras el plato esté caliente. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Bollo

27.10.2023

4.8

Si lo desea, agregue pimiento morrón al calabacín y las patatas. Delicioso.

Testomanía

27.10.2023

4.9

No freí las patatas y los calabacines en una sartén, sino que los guisé, como aconseja el autor al final de la receta, con el añadido de agua y con la tapa cerrada. Usé tomillo seco. Normalmente agrego especias a los platos con mucho cuidado, con cierta precaución, pero aquí el tomillo combina tan bien con las verduras que la próxima vez quise probarlo fresco. ¡Gracias por la receta sencilla e interesante!