Kartoffeln mit Zucchini in einer Pfanne

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie brate ich Kartoffeln und Zucchini in einer Pfanne? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Es empfiehlt sich, spezielle zum Braten geeignete Kartoffelsorten zu wählen. Am besten eignen sich junge Zucchini mit kleinen Kernen und zartem Fruchtfleisch.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zucchini gründlich waschen und trocknen. Wenn das Gemüse groß ist, schneiden Sie es in Viertel, wenn es klein ist, in Halbkreise.

3. SCHRITT 3

   

   Kartoffeln waschen, schälen und in mittelgroße Würfel schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Den Thymian waschen, trocknen und die Blätter von den Zweigen schälen.

5. SCHRITT 5

   

   Das Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen, die Kartoffeln darauf legen und unter gelegentlichem Rühren etwa 15 Minuten braten. Während dieser Zeit sollten die Kartoffeln von allen Seiten braun werden.

6. SCHRITT 6

   

   Die Zucchini mit den Kartoffeln in die Pfanne geben. Alles zusammen etwa 10 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren.

7. SCHRITT 7

   

   Sobald die Zucchini ihren Saft abgibt, das Gemüse salzen und pfeffern und mit Thymianblättern bestreuen. Weitere 5-7 Minuten braten. Anstatt Kartoffeln und Zucchini zu braten, können Sie sie auch köcheln lassen, indem Sie 200 ml Wasser in die Pfanne geben. Dadurch wird das Gericht kalorienärmer.

8. SCHRITT 8

   

   Zum Schluss noch ein Stück Butter in die Pfanne geben. Es ist nicht notwendig, Öl hinzuzufügen, wenn Sie feststellen, dass das Gemüse bereits stark mit Fett gesättigt ist und sich am Boden der Pfanne noch Pflanzenöl befindet. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie es weitere 3-5 Minuten kochen.

9. SCHRITT 9

   

   Die fertigen Kartoffeln und Zucchini auf Tellern anrichten und sofort servieren, solange das Gericht noch heiß ist. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Brötchen

27.10.2023

4.8

Nach Belieben Paprika zu den Zucchini und Kartoffeln hinzufügen. Lecker.

Testomanie

27.10.2023

4.9

Ich habe die Kartoffeln und Zucchini nicht in einer Bratpfanne gebraten, sondern, wie der Autor am Ende des Rezepts empfohlen hat, unter Zugabe von Wasser und bei geschlossenem Deckel gedünstet. Ich habe getrockneten Thymian verwendet. Normalerweise füge ich den Gerichten die Gewürze sehr vorsichtig und mit etwas Vorsicht hinzu, aber hier passt Thymian so gut zu Gemüse, dass ich ihn das nächste Mal frisch probieren wollte. Danke für das einfache und interessante Rezept!