Patate con zucchine in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come friggere patate e zucchine in padella? Preparare gli ingredienti necessari. Si consiglia di scegliere varietà speciali di patate adatte alla frittura. Le zucchine giovani, con semi piccoli e polpa tenera, sono le più adatte.

2. PASSO 2

   

   Lavare accuratamente le zucchine e asciugarle. Se le verdure sono grandi, tagliatele in quarti, se piccole, a semicerchi.

3. PASSO 3

   

   Lavare le patate, sbucciarle e tagliarle a cubetti medi.

4. PASSO 4

   

   Lavate il timo, asciugatelo e staccate le foglie dai rami.

5. PASSO 5

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella, adagiarvi sopra le patate e friggerle per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Durante questo tempo le patate dovranno dorarsi su tutti i lati.

6. PASSO 6

   

   Aggiungete le zucchine nella padella con le patate. Friggere tutto insieme per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

7. PASSO 7

   

   Quando le zucchine rilasceranno il loro succo, salate e pepate le verdure e cospargetele con foglioline di timo. Friggere per altri 5-7 minuti. Invece di friggere patate e zucchine, potete lessarle aggiungendo nella padella 200 ml di acqua. Questo renderà il piatto meno calorico.

8. PASSO 8

   

   Alla fine aggiungi un pezzo di burro nella padella. Non è necessario aggiungere olio se vedete che le verdure sono già molto sature di grasso e sul fondo della padella è rimasto ancora olio vegetale. Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere per altri 3-5 minuti.

9. PASSO 9

   

   Disporre le patate e le zucchine finite sui piatti e servire immediatamente mentre il piatto è caldo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Panino

27.10.2023

4.8

Se lo si desidera, aggiungere peperone alle zucchine e alle patate. Delizioso.

Testomania

27.10.2023

4.9

Non ho fritto le patate e le zucchine in padella, ma le ho stufate, come consiglia l'autore a fine ricetta, con l'aggiunta di acqua e con il coperchio chiuso. Ho usato il timo secco. Di solito aggiungo le spezie ai piatti con molta attenzione, con una certa cautela, ma qui il timo si sposa così bene con le verdure che ho voluto provarlo fresco la prossima volta. Grazie per la ricetta semplice e interessante!