Sauce de pommes de terre à la viande

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une sauce aux pommes de terre avec de la viande ? Préparez les ingrédients nécessaires. En plus des légumes proposés, vous pouvez ajouter des tomates, courgettes, poivrons et autres au goût. L'ajout de champignons sauvages ajoutera également une saveur supplémentaire. Tout d’abord, épluchez et lavez la quantité requise de pommes de terre.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez les pommes de terre en gros morceaux et placez-les dans une casserole profonde à fond épais, en fonte ou dans un chaudron. Versez de l'eau. Il doit recouvrir presque complètement les pommes de terre. Mettez la casserole sur le feu et portez à ébullition. Comment choisir une poêle, lisez le lien à la fin de cette recette.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez le porc et séchez-le avec du papier absorbant, sinon la viande ne sera pas frite, mais cuite. Coupez le porc en petits morceaux et faites-le revenir dans une poêle à feu vif avec un peu d'huile végétale. Grâce à cela, le jus sera scellé à l'intérieur de la viande et elle deviendra juteuse. Comment choisir une poêle et de l'huile pour frire, lisez l'article à la fin de cette recette.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes. Pour éviter que l'oignon ne vous pique les yeux lors du tranchage, rincez-le ainsi que le couteau à l'eau froide. Ajoutez l'oignon haché à la viande et continuez à faire frire le tout pendant encore 2-3 minutes, en remuant de temps en temps.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez les carottes, lavez-les et râpez-les sur une râpe grossière.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter les carottes râpées à la viande. Mélangez le tout et faites frire le tout en remuant pendant 5 à 7 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez ensuite la viande et les légumes dans la poêle avec les pommes de terre. Ajoutez un peu de sel et d'épices au goût. Mélangez bien le tout.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez un peu d'eau pour que le mélange ne soit ni épais ni liquide, quelque chose entre une soupe et un ragoût. Couvrir la poêle avec un couvercle et cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes pour que la viande soit bien cuite. Placer le plat fini dans des assiettes portionnées et servir. Au moment de servir, vous pouvez saupoudrer le plat d'un peu d'herbes. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Nina

16.11.2023

5

Une excellente soupe pour un déjeuner copieux. J'approuve. La soupe aux pommes de terre peut être cuisinée avec du chou et sans viande ou avec un bouillon de viande.

Natalia M.

16.11.2023

4.8

Nous aimons beaucoup les pommes de terre compotées avec de la viande. Mais ma belle-mère cuisine la même chose, mais appelle ce plat « sauce ». Elle vient d'une autre république et dans son pays natal ils préparent la sauce) Je n'avais pas compris l'essence avant, mais ensuite j'ai décidé que si j'ajoute plus d'eau, j'obtiendrais exactement ce plat) Alors cette fois je l'ai préparé selon cette recette, d'autant plus que ma fille l'aime beaucoup cette délicieuse sauce. - sauce pomme de terre à la viande. Mon mari appelle ce plat soupe de pommes de terre))) Mon porc était maigre, je ne voulais pas trop le faire frire, mais à certains endroits une croûte dorée est apparue. Luka en a ajouté davantage. Habituellement, je coupe les pommes de terre grossièrement pour la sauce, mais cette fois je les coupe plus petites pour qu'elles soient plus faciles à manger pour ma fille. La sauce aux pommes de terre est incroyable ! C'est tendre, juteux, satisfaisant. C'est très savoureux, merci !

Olegue Moderne

16.11.2023

4.8

Je travaille comme chauffeur de camion en Europe. Et je cuisine souvent ces pommes de terre. La recette est très bonne et il n'y a rien de superflu dedans, le plat est très savoureux

juil_légende

16.11.2023

5

J'adore ces pommes de terre) Je les cuisine en marmite pour ma famille, ça ne m'a jamais laissé tomber ! Merci.