Kartoffelsauce mit Fleisch

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Kartoffelsauce mit Fleisch? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Zusätzlich zu den vorgeschlagenen Gemüsesorten können Sie nach Belieben Tomaten, Zucchini, Paprika und anderes hinzufügen. Auch die Zugabe von Waldpilzen sorgt für zusätzlichen Geschmack. Schälen und waschen Sie zunächst die erforderliche Menge Kartoffeln.

2. SCHRITT 2

   

   Schneiden Sie die Kartoffeln in große Stücke und legen Sie sie in einen tiefen Topf mit dickem Boden, Gusseisen oder Kessel. Gießen Sie Wasser. Es sollte die Kartoffeln fast vollständig bedecken. Die Pfanne auf das Feuer stellen und zum Kochen bringen. Wie Sie eine Pfanne auswählen, lesen Sie über den Link am Ende dieses Rezepts.

3. SCHRITT 3

   

   Waschen Sie das Schweinefleisch und trocknen Sie es mit Papiertüchern ab, sonst wird das Fleisch nicht gebraten, sondern gedünstet. Das Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne bei starker Hitze mit etwas Pflanzenöl anbraten. Dadurch wird der Saft im Fleisch eingeschlossen und es wird saftig. Wie Sie eine Bratpfanne und Öl zum Braten auswählen, lesen Sie im Artikel am Ende dieses Rezepts.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Damit die Zwiebel beim Schneiden nicht in den Augen brennt, spülen Sie sie und das Messer mit kaltem Wasser ab. Die gehackte Zwiebel zum Fleisch geben und alles zusammen noch 2-3 Minuten unter gelegentlichem Rühren weiterbraten.

5. SCHRITT 5

   

   Die Karotten schälen, waschen und auf einer groben Reibe reiben.

6. SCHRITT 6

   

   Geriebene Karotten zum Fleisch geben. Alles vermischen und alles unter Rühren 5-7 Minuten braten.

7. SCHRITT 7

   

   Anschließend das Fleisch und das Gemüse zu den Kartoffeln in die Pfanne geben. Nach Geschmack etwas Salz und Gewürze hinzufügen. Alles gut vermischen.

8. SCHRITT 8

   

   Fügen Sie noch etwas Wasser hinzu, damit die Mischung weder dick noch dünn wird, sondern etwas zwischen einer Suppe und einem Eintopf entsteht. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie sie bei schwacher Hitze 15 bis 20 Minuten lang, damit das Fleisch gründlich gedünstet wird. Das fertige Gericht auf portionierte Teller verteilen und servieren. Beim Servieren können Sie das Gericht mit etwas Kräutern bestreuen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Nina

16.11.2023

5

Eine ausgezeichnete Suppe für ein herzhaftes Mittagessen. Ich bin damit einverstanden. Kartoffelsuppe kann mit Kohlzusatz und ohne Fleisch oder mit Fleischbrühe gekocht werden.

Natalia M

16.11.2023

4.8

Wir lieben Schmorkartoffeln mit Fleisch. Aber meine Schwiegermutter kocht das Gleiche, nennt dieses Gericht aber „Soße“. Sie kommt aus einer anderen Republik und in ihrer Heimat wird die Soße zubereitet) Ich habe das Wesentliche vorher nicht verstanden, aber dann habe ich beschlossen, dass ich genau dieses Gericht bekomme, wenn ich mehr Wasser hinzufüge) Also habe ich es dieses Mal entsprechend zubereitet dieses Rezept, zumal meine Tochter diese leckere Soße sehr liebt. - Kartoffelsauce mit Fleisch. Mein Mann nennt dieses Gericht Kartoffelsuppe))) Mein Schweinefleisch war mager, ich wollte nicht zu viel braten, aber an einigen Stellen bildete sich eine goldbraune Kruste. Luka fügte noch mehr hinzu. Normalerweise schneide ich die Kartoffeln für die Soße grob, aber dieses Mal schneide ich sie kleiner, damit meine Tochter sie besser essen kann. Die Kartoffelsoße ist unglaublich! Es ist zart, saftig und sättigend. Das ist sehr lecker, danke!

Olegue Modern

16.11.2023

4.8

Ich arbeite als LKW-Fahrer in Europa. Und ich koche diese Kartoffeln oft. Das Rezept ist sehr gut und es ist nichts Überflüssiges drin, das Gericht ist sehr lecker

Jul_Legenda

16.11.2023

5

Ich liebe diese Kartoffeln. Ich koche sie in Töpfen für meine Familie, sie hat mich noch nie im Stich gelassen! Danke schön.