Sos ziemniaczany z mięsem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sos ziemniaczany z mięsem? Przygotuj niezbędne składniki. Oprócz proponowanych warzyw możesz dodać pomidory, cukinię, paprykę i inne do smaku. Dodatek grzybów leśnych również doda dodatkowego smaku. Najpierw obierz i umyj wymaganą ilość ziemniaków.

2. KROK 2

   

   Ziemniaki pokroić w dużą kostkę i umieścić w głębokim rondlu, żeliwnym lub kociołku o grubym dnie. Wlej wodę. Powinien prawie całkowicie zakrywać ziemniaki. Postaw patelnię na ogniu i zagotuj. Jak wybrać patelnię, przeczytaj link na końcu przepisu.

3. KROK 3

   

   Umyj wieprzowinę i osusz ją ręcznikami papierowymi, w przeciwnym razie mięso nie będzie smażone, ale duszone. Mięso wieprzowe pokroić na małe kawałki i podsmażyć na patelni na dużym ogniu z niewielką ilością oleju roślinnego. Dzięki temu sok zamknie się wewnątrz mięsa i okaże się soczyste. Jak wybrać patelnię i olej do smażenia, przeczytaj artykuł na końcu przepisu.

4. KROK 4

   

   Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Aby cebula nie szczypała oczu podczas krojenia, opłucz ją i nóż zimną wodą. Do mięsa dodać posiekaną cebulę i dalej smażyć wszystko razem przez kolejne 2-3 minuty, od czasu do czasu mieszając.

5. KROK 5

   

   Marchewkę obrać, umyć i zetrzeć na grubej tarce.

6. KROK 6

   

   Do mięsa dodać startą marchewkę. Wszystko wymieszaj i smaż wszystko razem, mieszając, przez 5-7 minut.

7. KROK 7

   

   Następnie na patelnię z ziemniakami włóż mięso i warzywa. Dodaj trochę soli i przypraw do smaku. Wszystko dobrze wymieszaj.

8. KROK 8

   

   Dodajemy trochę więcej wody, tak aby masa nie była ani gęsta, ani rzadka, coś pomiędzy zupą a gulaszem. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut, aby mięso było dokładnie duszone. Gotowe danie rozłóż na porcjowanych talerzach i podawaj. Podczas serwowania można posypać danie odrobiną ziół. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Nina

16.11.2023

5

Doskonała zupa na pożywny lunch. Akceptuję. Zupę ziemniaczaną można gotować z dodatkiem kapusty i bez mięsa lub z bulionem mięsnym.

Natalia M

16.11.2023

4.8

Bardzo lubimy duszone ziemniaki z mięsem. Ale moja teściowa gotuje to samo, ale nazywa to danie „sosem”. Ona pochodzi z innej republiki i w jej ojczyźnie przygotowują sos) Wcześniej nie rozumiałam istoty, ale potem zdecydowałam, że jeśli dodam więcej wody, otrzymam dokładnie to danie) Więc tym razem przygotowałam według tego przepisu, tym bardziej, że moja córka bardzo lubi ten pyszny sos. - sos ziemniaczany z mięsem. Mój mąż nazywa to danie zupą ziemniaczaną))) Moja wieprzowina była chuda, nie chciałam za dużo smażyć, ale w niektórych miejscach pojawiła się złotobrązowa skórka. Luka dodał więcej. Zwykle kroję ziemniaki na sos grubiej, ale tym razem pokroiłam je na mniejsze kawałki, aby moja córka mogła łatwiej zjeść. Sos ziemniaczany jest niesamowity! Jest delikatne, soczyste, satysfakcjonujące. To jest bardzo smaczne, dziękuję!

Olega Nowoczesne

16.11.2023

4.8

Pracuję jako kierowca ciężarówki w Europie. I często gotuję te ziemniaki. Przepis jest bardzo dobry i nie ma w nim nic zbędnego, danie jest bardzo smaczne

Lipiec_Legenda

16.11.2023

5

Uwielbiam te ziemniaki) Gotuję je w garnkach dla mojej rodziny, nigdy mnie nie zawiodły! Dziękuję.