Maquereau aux tomates cuites au four avec oignons

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du maquereau aux tomates cuites au four avec des oignons ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Décongelez d'abord le poisson. Découvrez les subtilités de la décongélation dans un article séparé à la fin de cette recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Videz le maquereau, veillez à retirer le film noir à l'intérieur. Si vous le faites cuire avec la tête, retirez les branchies et les nageoires. Lavez la carcasse et séchez-la avec une serviette en papier. Couper en morceaux.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en rondelles.

4. ÉTAPE 4

   

   Placer le maquereau dans un moule. Je n'ai pas utilisé d'huile, mais vous pouvez graisser le fond de la poêle avec un peu d'huile végétale. Vous pouvez également tapisser le moule de papier d'aluminium.

5. ÉTAPE 5

   

   Placer les rondelles d'oignon entre les morceaux de poisson.

6. ÉTAPE 6

   

   Lavez les tomates à l'eau courante et coupez-les en tranches. Choisissez des fruits denses qui conservent bien leur forme.

7. ÉTAPE 7

   

   Placer les tomates entre le poisson et les oignons en les alternant. Salez, assaisonnez d'épices et arrosez de jus de citron. Cuire le maquereau dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ une demi-heure. Le temps et la température sont approximatifs, laissez-vous guider par les caractéristiques de fonctionnement de votre équipement. Découvrez les fours dans un article séparé ; vous trouverez le lien à la fin de cette recette.

8. ÉTAPE 8

   

   Au moment de servir, garnir le plat d'herbes et de citron. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Accident

29.10.2023

4.8

J'ai aimé la présence de tomates et de citron dans la recette. Combinaison très savoureuse ! Je fais habituellement cuire du maquereau avec des oignons dans une sauce avec de la mayonnaise et du ketchup.