Bouillie de lentilles

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner la bouillie de lentilles ? Préparez votre nourriture. Cette recette est conçue pour les lentilles rouges - elles bouillent plus vite et mieux, contrairement aux autres variétés (vertes ou jaunes). Utilisez de l'eau filtrée ou en bouteille - l'eau du robinet peut donner au plat un arrière-goût désagréable. Comment choisir une poêle pour cuire du porridge, lisez l'article à la fin de cette recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Triez les lentilles au besoin, en éliminant les grains étrangers et les débris. Versez les lentilles dans une casserole à fond épais - dans un tel bol, la bouillie ne brûlera pas et cuira uniformément. Rincez soigneusement les grains à l'eau froide, en changeant l'eau plusieurs fois, jusqu'à ce qu'ils soient transparents.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez de l'eau froide et propre sur les lentilles dans un rapport de un à deux : une part de légumineuses pour deux parts de liquide.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez la casserole sur feu moyen. Attendez que l'eau bout et que de la mousse blanche apparaisse à la surface. Retirez-le avec une cuillère ou une écumoire. Ajoutez du sel et remuez.

5. ÉTAPE 5

   

   Baissez le feu, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez cuire le porridge pendant 10 à 15 minutes. Ne couvrez pas complètement le couvercle, les lentilles pourraient s'échapper pendant la cuisson et tacher votre cuisinière. Remuez la bouillie de temps en temps. Si l'eau bout et que les grains ne sont pas encore prêts, ajoutez un peu d'eau chaude. Précisément chaud, pour ne pas perdre de temps à le chauffer dans une casserole.

6. ÉTAPE 6

   

   Essayez le porridge : si les lentilles sont molles, elles sont prêtes. Éteignez le feu, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez reposer encore 10 minutes. Pendant ce temps, les grains seront enfin prêts. Ma bouillie de lentilles rouges est devenue presque une purée pendant ce temps.

7. ÉTAPE 7

   

   Servir une simple bouillie de lentilles dans de l'eau avec du beurre, du beurre ou de l'huile végétale. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Maystin

15.08.2023

5

Aujourd'hui, j'ai préparé du porridge aux lentilles pour le déjeuner. J'aime le plus les lentilles rouges, mais je les cuisine principalement avec des légumes, mais j'ai ensuite vu une recette de bouillie de lentilles rouges sans aucun ajout et j'ai décidé de la cuisiner. C’est fait très rapidement, ce qui est un gros plus. Je n’ai pas eu le temps de trop le faire bouillir et le porridge s’est avéré très savoureux, même les enfants l’ont apprécié. Merci pour la recette!

Elena Pankina

15.08.2023

4.5

Je cherchais quelque chose de délicieux à faire à partir de lentilles et j'ai trouvé une recette simple de bouillie de lentilles. J'ai lavé les lentilles plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire. Remplissez-le d’eau propre et mettez-le à cuire. J'ai écumé la mousse, ajouté du sel et cuit jusqu'à cuisson complète, en remuant de temps en temps. La bouillie s'est avérée très savoureuse. Et en plus, c'est sain et satisfaisant. Merci Katushafin pour la recette simple et délicieuse !