Porridge di lenticchie

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare il porridge di lenticchie? Prepara il tuo cibo. Questa ricetta è pensata per le lenticchie rosse: bollono più velocemente e meglio, a differenza di altre varietà (verdi o gialle). Utilizzare acqua filtrata o in bottiglia: l'acqua del rubinetto può conferire al piatto un retrogusto sgradevole. Come scegliere una padella per cucinare il porridge, leggi l'articolo alla fine di questa ricetta.

2. PASSO 2

   

   Ordina le lenticchie secondo necessità, rimuovendo chicchi e detriti estranei. Versare le lenticchie in una casseruola dal fondo spesso: in una ciotola del genere il porridge non brucerà e cuocerà in modo uniforme. Sciacquare accuratamente i chicchi in acqua fredda, cambiando l'acqua più volte, fino a renderli trasparenti.

3. PASSO 3

   

   Versare acqua fredda e pulita sulle lenticchie in un rapporto di uno a due: una parte di legumi e due parti di liquido.

4. PASSO 4

   

   Metti la pentola a fuoco medio. Attendere fino a quando l'acqua bolle e sulla superficie appare una schiuma bianca. Toglietelo con un cucchiaio o una schiumarola. Aggiungere sale e mescolare.

5. PASSO 5

   

   Abbassate la fiamma al minimo, coprite la casseruola con un coperchio e lasciate cuocere il porridge per 10-15 minuti. Non coprire completamente il coperchio: le lenticchie potrebbero fuoriuscire durante la cottura e macchiare il fornello. Mescolare il porridge di tanto in tanto. Se l'acqua bolle e i chicchi non sono ancora pronti, aggiungete ancora un po' di acqua calda. Precisamente caldo, per non perdere tempo a scaldarlo in padella.

6. PASSO 6

   

   Provate il porridge: se le lenticchie sono morbide significa che sono pronte. Spegnete il fuoco, coprite la pentola con un coperchio e lasciate riposare per altri 10 minuti. Durante questo periodo, i chicchi saranno finalmente pronti. In questo periodo il mio porridge di lenticchie rosse è diventato quasi una purea.

7. PASSO 7

   

   Servire un semplice porridge di lenticchie in acqua con burro, burro o olio vegetale. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Maystin

15.08.2023

5

Oggi per pranzo ho preparato il porridge di lenticchie. Mi piacciono di più le lenticchie rosse, ma le cucino principalmente con le verdure, ma poi ho visto una ricetta per il porridge di lenticchie rosse senza aggiunte e ho deciso di cucinarlo. È fatto molto rapidamente, il che è un grande vantaggio. Non ho avuto il tempo di farlo bollire troppo e il porridge è risultato molto gustoso, anche i bambini lo hanno apprezzato. Grazie per la ricetta!

Elena Pankina

15.08.2023

4.5

Stavo cercando qualcosa di delizioso da preparare con le lenticchie e ho trovato una ricetta semplice per il porridge di lenticchie. Ho lavato più volte le lenticchie finché l'acqua non è diventata limpida. Riempitelo con acqua pulita e mettetelo a cuocere. Ho eliminato la schiuma, ho aggiunto il sale e ho fatto cuocere fino a cottura, mescolando di tanto in tanto. Il porridge si è rivelato molto gustoso. E poi è salutare e soddisfacente. Grazie katushafin per la ricetta semplice e deliziosa!