gachas de lentejas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar gachas de lentejas? Prepara tu comida. Esta receta está diseñada para lentejas rojas: se hierven más rápido y mejor, a diferencia de otras variedades (verdes o amarillas). Utilice agua filtrada o embotellada; el agua del grifo puede darle al plato un regusto desagradable. Cómo elegir una sartén para cocinar gachas, lea el artículo al final de esta receta.

2. PASO 2

   

   Clasifique las lentejas según sea necesario, eliminando los granos extraños y los restos. Vierta las lentejas en una cacerola con fondo grueso; en un recipiente así, la papilla no se quemará y se cocinará de manera uniforme. Enjuague bien los granos en agua fría, cambiando el agua varias veces, hasta que estén transparentes.

3. PASO 3

   

   Vierta agua limpia y fría sobre las lentejas en una proporción de uno a dos: una parte de legumbres por dos partes de líquido.

4. PASO 4

   

   Coloca la cacerola a fuego medio. Espere hasta que el agua hierva y aparezca una espuma blanca en la superficie. Retíralo con una cuchara o espumadera. Agrega sal y revuelve.

5. PASO 5

   

   Baja el fuego al mínimo, tapa la cacerola y deja cocer la papilla durante 10-15 minutos. No cubras la tapa por completo; las lentejas pueden escaparse durante la cocción y manchar la estufa. Revuelve la papilla de vez en cuando. Si el agua se evapora y los granos aún no están listos, agrega un poco más de agua caliente. Precisamente caliente, para no perder tiempo calentándolo en un cazo.

6. PASO 6

   

   Pruebe la papilla; si las lentejas están blandas, entonces están listas. Apagar el fuego, tapar el cazo con una tapa y dejar reposar otros 10 minutos. Durante este tiempo, los granos finalmente estarán listos. Mi papilla de lentejas rojas se volvió casi puré durante este tiempo.

7. PASO 7

   

   Sirva gachas de lentejas simples en agua con mantequilla, mantequilla o aceite vegetal. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

maystin

15.08.2023

5

Hoy hice gachas de lentejas para el almuerzo. Me gustan más las lentejas rojas, pero las cocino principalmente con verduras, pero luego vi una receta de gachas de lentejas rojas sin añadidos y decidí cocinarlas. Se hace muy rápido, lo cual es una gran ventaja. No tuve tiempo de hervirla demasiado y la papilla quedó muy rica, incluso los niños la apreciaron. ¡Gracias por la receta!

Elena Pankina

15.08.2023

4.5

Estaba buscando algo delicioso para hacer con lentejas y encontré una receta sencilla de gachas de lentejas. Lavé las lentejas varias veces hasta que el agua salió clara. Lo llenó de agua limpia y lo puso a cocer. Quité la espuma, agregué sal y cociné hasta que esté cocido, revolviendo de vez en cuando. La papilla resultó muy sabrosa. Y además, es saludable y saciante. ¡Gracias katushafin por la receta sencilla y deliciosa!