Crevettes frites à l'ail dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 5 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire frire des crevettes à l'ail ? Décongeler les crevettes à température ambiante ou au réfrigérateur. La recette utilisait des crevettes tigrées ; vous pouvez cuire en toute sécurité de petites crevettes ordinaires.

2. ÉTAPE 2

   

   Si vous avez besoin de décongeler des fruits de mer de manière très urgente et rapide, vous pouvez également les placer dans de l'eau froide. Si vous versez de l'eau chaude ou tiède sur des crustacés, la qualité de la viande risque de se détériorer.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les crevettes de leur carapace et retirez les têtes. Si vous retirez la veine cave avant la cuisson, débarrassez-vous-en également.

4. ÉTAPE 4

   

   Préparez le reste des ingrédients. Épluchez l'ail. Les grains de poivre peuvent être remplacés par du noir moulu ou du piment de la Jamaïque. La quantité de piment peut être ajustée à votre goût ou complètement éliminée. Le romarin sec peut également être remplacé par un brin de romarin frais.

5. ÉTAPE 5

   

   Passer l'ail au presse-ail ou au presse-ail. Si vous le souhaitez, l'ail peut être finement haché avec un couteau.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile végétale ou d'olive dans une poêle. Placer les crevettes dans l'huile bouillante.

7. ÉTAPE 7

   

   Dès que les crevettes commencent à rougir, ajoutez l’ail passé au presse. Bien remuer.

8. ÉTAPE 8

   

   Ensuite, ajoutez les grains de poivre, le piment, le sel et le romarin sec dans la poêle. Le poivre et le romarin ajouteront un zeste et un goût particuliers au produit fini. En remuant constamment, faites cuire les palourdes pendant environ une à deux minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Lorsque les crevettes prennent la forme d’anneaux, elles sont prêtes. Si vous faites trop cuire les palourdes sur le feu, elles deviendront dures et caoutchouteuses.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez les crevettes préparées dans une assiette de service, essayez de laisser les grains de poivre (si vous les utilisez) dans la poêle ; ils ont déjà rempli leur fonction et ne sont plus adaptés à une utilisation ultérieure. Saupoudrer le plat de citron et garnir d'herbes.

Commentaires sur la recette

ninaola

19.10.2023

4.8

Merci pour la recette, je vais la faire. Et j'aime aussi cette option. Crevettes frites à la sauce soja.

Modératrice Ksenia

19.10.2023

4.9

Les crevettes se sont révélées absolument incroyables ! Le dîner s'est avéré être un succès. J'ai servi les crevettes avec de la purée de pommes de terre. C’est comme si on ne mangeait pas à la maison, mais au restaurant. Mes crevettes étaient grosses, pesant près de 400 grammes une fois décortiquées. J'ai pris toutes les épices de la liste, sauf le romarin. Je n'ai que du romarin dans les herbes italiennes, alors je l'ai ajouté. Les crevettes se sont révélées molles. Leur goût est riche et varié. Ils sont légèrement épicés, moyennement salés, avec une agréable acidité citronnée. Les crevettes frites à l'ail dans une poêle cuisent très rapidement, littéralement cinq minutes. Il m'a fallu plus de temps pour retirer leurs coquilles. Merci beaucoup pour cette recette incroyable! Maintenant, il fait partie de mes préférés.