Gebratene Garnelen mit Knoblauch in einer Pfanne

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 5 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie brate ich Garnelen mit Knoblauch? Garnelen bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank auftauen lassen. Im Rezept wurden Tigergarnelen verwendet

2. SCHRITT 2

   

   Wenn Sie Meeresfrüchte sehr dringend und schnell auftauen müssen, können Sie sie optional in kaltes Wasser legen. Wenn Sie heißes oder warmes Wasser über Schalentiere gießen, kann sich die Qualität des Fleisches verschlechtern.

3. SCHRITT 3

   

   Die Garnelen aus der Schale schälen und die Köpfe entfernen. Wenn Sie die Hohlvene vor dem Kochen entfernen, entfernen Sie sie auch.

4. SCHRITT 4

   

   Bereiten Sie die restlichen Zutaten vor. Den Knoblauch schälen. Pfefferkörner können durch gemahlenen schwarzen Pfeffer oder Piment ersetzt werden. Die Menge an Peperoni kann je nach Geschmack angepasst oder ganz weggelassen werden. Trockener Rosmarin kann auch durch einen Zweig frischen Rosmarin ersetzt werden.

5. SCHRITT 5

   

   Den Knoblauch durch eine Presse oder Knoblauchpresse geben. Auf Wunsch kann der Knoblauch mit einem Messer fein gehackt werden.

6. SCHRITT 6

   

   Einen Esslöffel Pflanzen- oder Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Garnelen in kochendes Öl legen.

7. SCHRITT 7

   

   Sobald die Garnelen rot werden, fügen Sie den durch eine Presse gepressten Knoblauch hinzu. Gründlich umrühren.

8. SCHRITT 8

   

   Als nächstes Pfefferkörner, Chilischote, Salz und trockenen Rosmarin in die Pfanne geben. Pfeffer und Rosmarin verleihen dem fertigen Produkt eine besondere Würze und einen besonderen Geschmack. Unter ständigem Rühren die Muscheln etwa ein bis zwei Minuten garen.

9. SCHRITT 9

   

   Wenn die Garnelen die Form von Ringen annehmen, sind sie fertig. Wenn Sie die Muscheln auf dem Feuer zu lange kochen, werden sie hart und gummiartig.

10. SCHRITT 10

    

    Legen Sie die vorbereiteten Garnelen auf einen Servierteller und lassen Sie die Pfefferkörner (falls Sie welche verwenden) in der Pfanne

Kommentare zum Rezept

Ninaola

19.10.2023

4.8

Danke für das Rezept, ich werde es machen. Und diese Option gefällt mir auch. In Sojasauce gebratene Garnelen.

Moderatorin Ksenia

19.10.2023

4.9

Die Garnelen sind absolut fantastisch geworden! Das Abendessen war ein Erfolg. Ich habe die Garnelen mit Kartoffelpüree serviert. Es ist, als ob wir nicht zu Hause, sondern in einem Restaurant gegessen hätten. Meine Garnelen waren groß und wogen geschält fast 400 Gramm. Ich habe alle Gewürze von der Liste genommen, außer Rosmarin. Ich habe nur Rosmarin als Teil der italienischen Kräuter, also habe ich ihn hinzugefügt. Die Garnelen sind weich geworden. Ihr Geschmack ist reichhaltig und vielfältig. Sie sind leicht scharf, mäßig salzig und haben eine angenehme Zitronensäure. Gebratene Garnelen mit Knoblauch in einer Pfanne garen sehr schnell, buchstäblich fünf Minuten. Ich brauchte länger, um ihre Schalen zu entfernen. Vielen Dank für dieses unglaubliche Rezept! Jetzt ist er einer meiner Favoriten.