Quiche française aux légumes cuits au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Commençons par le remplissage. Allumez le four pour préchauffer à 200°C. Lavez et séchez les légumes et les champignons.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez les aubergines et les courgettes en tranches (ou tranches), salez et poivrez et saupoudrez d'huile végétale si vous le souhaitez.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez les légumes et les champignons sur une plaque à pâtisserie et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres (environ 15 à 20 minutes). Pendant que les légumes cuisent, préparons la pâte.

4. ÉTAPE 4

   

   Nous prenons les produits nécessaires.

5. ÉTAPE 5

   

   Tamisez la farine avec le sel et réduisez-la rapidement avec le beurre en miettes ; pour plus de commodité, le beurre peut être coupé en petits cubes.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter de l'eau froide et quelques gouttes de jus de citron aux miettes crémeuses et pétrir la pâte. Il n'est pas nécessaire de pétrir la pâte longtemps, l'essentiel est de tout rassembler. Placez la pâte finie dans un sac et mettez-la au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   En attendant, nos légumes sont déjà prêts, on place les poivrons dans un sachet pendant 10 minutes pour qu'ils transpirent.

8. ÉTAPE 8

   

   Ensuite, nous enlevons la peau et faisons de même avec la tomate. Hachez les poivrons pelés, les tomates et les champignons.

9. ÉTAPE 9

   

   Préparez la garniture, battez légèrement les œufs à la fourchette, ajoutez la crème, le sel et le poivre, vous pouvez aussi émietter la feta ici, mais je l'ajoute séparément aux légumes.

10. ÉTAPE 10

    

    Étalez la pâte réfrigérée (environ 5 mm d'épaisseur) et placez-la dans le moule. Nous étalons notre garniture sur la pâte en couches, saupoudrons chaque couche de feta. Commençons par les aubergines

11. ÉTAPE 11

    

    Ajoutez ensuite les courgettes.

12. ÉTAPE 12

    

    La couche suivante est constituée de champignons et de poivrons.

13. ÉTAPE 13

    

    On termine par de la feta.

14. ÉTAPE 14

    

    Remplissez notre tarte de garniture et faites cuire au four à température préchauffée à 180-190C jusqu'à ce qu'elle soit cuite, environ 25-35 minutes.

15. ÉTAPE 15

    

    Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Choura

14.10.2023

4.5

Irisha, fille intelligente, quelle recette intéressante elle m'a montrée ! En effet, maintenant il existe une telle variété de légumes et on peut les manger de toutes les manières que nous connaissons, celle que vous proposez est tout simplement une aubaine pour les ménagères ! De si délicieux légumes, champignons, fromage, crème sure, œufs, pâte..., eh bien, la recette est tout simplement une sensation, belle, originale, juteuse et satisfaisante, elle ira bien comme plat à part et comme pain aux légumes pendant une seconde plat, votre mari l'a tout de suite remarqué, Génial, pour un pique-nique et n'importe où, vous pouvez le servir sous n'importe quelle forme, avec des petits cheesecakes et une grosse tarte, comme vous voulez ! J'ai vraiment aimé la recette! Une sorte de pizza aux légumes !

♥Päivi

14.10.2023

4.8

Bonne recette ! Je cherchais quelque chose comme ça depuis longtemps ! Et tu peux essayer de cuisiner comme ça

Foi

14.10.2023

5

Irisha, la recette est géniale ! comme c'est délicieux ! Om-Nom-nom! merci pour la recette!

Ira

14.10.2023

4.5

Légumes au four avec du fromage - super délicieux ! Merci pour la recette!

Maroussia

14.10.2023

4.6

Super recette! Seulement, je n'ai pas ajouté de crème à la garniture, mais j'ai ajouté de la crème sure. Comme il y a beaucoup de légumes, j'ai décidé qu'il y aurait trop de liquide avec de la crème.

Anastasia Jolly

14.10.2023

4.8

La tarte est certes délicieuse, mais ce n'est pas une quiche française. La quiche française est composée de pâte sablée, de bacon séché, de crème sure 35%, d'œufs, de muscade, tout.