Tarte Ouverte - 252 recettes de cuisine

Les tartes ouvertes sont cuites à partir de pâte feuilletée, de levure, de sablés et de pâte sans levain. La base peut également être réalisée à partir de pommes de terre râpées ou de courgettes. Du son moulu et des flocons d'avoine sont ajoutés à la pâte pour les pâtisseries diététiques.

Pour les pâtisseries sucrées, la garniture est préparée à partir de baies, de fruits frais et en conserve. Du fromage cottage, du fromage à pâte molle ou de la crème au beurre y sont ajoutés. Les desserts sont décorés de sucre en poudre, de crème et de chantilly.

Les tartelettes sont remplies de viande hachée, de purée de pommes de terre, de haricots, de champignons et de légumes. La garniture est combinée avec des œufs battus, de la sauce tomate et de la mayonnaise. Souvent, la friandise est saupoudrée de fromage râpé. La viande hachée est mélangée avec des épices, des oignons verts et des herbes.

Les belles pâtisseries à garniture ouverte sont populaires aux États-Unis et dans les pays européens. Ces tartes sont appelées tartes et sont servies comme dessert ou comme plat principal.

Recommandations :

Des pâtisseries sont servies à table avec du thé, du lait et du café.

De beaux desserts peuvent être proposés aux convives à la table de fête ou préparés pour un goûter en famille.