Tarte Tsvetaevsky aux framboises

Name: Tarte Tsvetaevsky aux framboises
Total time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: 125 g Farine de blé; 50 g Beurre; 50 g Crème aigre; 0.5 cuillère à café Levure chimique; 300 g Framboises; 50 g Sucre; 1 cuillerée à soupe Amidon; 150 g Crème aigre; 1 Œufs; 50 g Sucre; 1 cuillerée à soupe Farine de blé; 0.5 cuillerée à soupe Sucre vanillé

Original, beau, juteux, délicieux ! La tarte aux framboises Tsvetaevsky est l'une des options pour préparer le célèbre plat, où les framboises sont utilisées à la place des pommes habituelles. Les baies rendent la tarte incroyablement aromatique, tendre et très savoureuse !

91

17741

Emma Smith

Auteur de la recette

Calories

249kcal

Protéines

4g

Lipides

11g

Glucides

33g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 8

125g

50g

50g

0.5cuillère à café

300g

50g

1cuillerée à soupe

150g

1

50g

1cuillerée à soupe

0.5cuillerée à soupe

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 2 heures

ÉTAPE 1
Comment faire la tarte Tsvetaevsky aux framboises ? Tout d’abord, préparez la pâte. Préparez-lui à manger. Sortez au préalable le beurre du réfrigérateur pour qu'il se réchauffe et ramollisse bien. Choisissez un produit naturel de haute qualité, sans substituts de matières grasses laitières. La crème sure convient à toute teneur en matières grasses.
ÉTAPE 2
Comment faire la pâte ? Tamiser la farine avec la levure chimique. En faisant cela, vous éliminerez non seulement les éventuels débris, mais vous les saturerez également d'oxygène, ce qui rendra la pâte plus douce et plus savoureuse. Mélangez la farine avec le beurre ramolli et frottez le tout en miettes avec vos mains.
ÉTAPE 3
Ajouter la crème sure et pétrir la pâte sablée molle.
ÉTAPE 4
Placez-le au réfrigérateur pendant 1 heure.
ÉTAPE 5
Pendant ce temps, préparez la garniture. Préparez-lui à manger. La quantité de sucre dépendra de l'acidité des framboises – variez-la à votre goût. Vous pouvez utiliser de la fécule de maïs, il vous en faudra deux fois plus.
ÉTAPE 6
Comment réaliser la garniture ? Lavez et séchez les framboises. Couvrir les baies de fécule et de sucre. Remuer doucement.
ÉTAPE 7
Préparez les ingrédients pour la garniture. La crème sure convient à toute teneur en matières grasses. Au lieu du sucre vanillé, vous pouvez utiliser de la vanilline.
ÉTAPE 8
Comment remplir ? Battre l'œuf avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le blanc et le volume augmentent.
ÉTAPE 9
Ajouter la farine et battre à nouveau le mélange.
ÉTAPE 10
Ajouter la crème sure.
ÉTAPE 11
Remuer jusqu'à consistance lisse.
ÉTAPE 12
Étalez la pâte réfrigérée en une couche et placez-la dans un moule en formant des côtés.
ÉTAPE 13
Étalez la garniture aux framboises sur la pâte.
ÉTAPE 14
Versez la crème sure sur les baies. Cuire la tarte au four préchauffé à 180°C pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. L'heure exacte dépendra de la taille de votre four et de la casserole. Sortez la tarte finie du four, laissez-la refroidir et servez. Bon appétit!