Charlotte au caillé sur cinq œufs aux pommes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparons les ingrédients nécessaires. Mélanger la farine avec la levure chimique et passer au tamis. Broyez le fromage cottage, si nécessaire.

2. ÉTAPE 2

   

   Mélanger les œufs avec le sucre et battre jusqu'à ce que le sucre soit dissous. La masse devrait augmenter de 2 à 3 fois et devenir très mousseuse.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter le fromage cottage et battre jusqu'à consistance mousseuse.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter la farine avec la levure chimique et pétrir délicatement la pâte jusqu'à consistance lisse.

5. ÉTAPE 5

   

   Placer la pâte dans un plat allant au four graissé.

6. ÉTAPE 6

   

   Disposez dessus des tranches de pommes en les noyant un peu dans la pâte. Laissez infuser 15 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Pendant ce temps, préchauffez le four à 180 degrés. Laissez la charlotte cuire pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

8. ÉTAPE 8

   

   Disposez la tarte sur un plat, laissez-la refroidir un peu, ou dégustez une tarte charlotte chaude, sucrée et aigre-pomme ! Cette tarte se marie très bien avec le thé ! Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Vladimir

18.09.2023

4.5

La charlotte au caillé avec cinq œufs et pommes s'est avérée bonne du premier coup. J'ai fait 2/3 du volume selon la recette : 3 œufs C0, 120g. farine, 120g. sucre, 180 g de fromage cottage 9% "Ivan Poddubny", 12 g de levure chimique. Je ne l'ai pas démoulé avec précaution et je l'ai déchiré un peu au centre. Il fallait attendre qu'il refroidisse puis le retirer. La pâte est légère, aérée, peu sucrée. Savoureux, mais pas pour tout le monde. La pâte a une légère odeur d'acide caillé. Il est possible qu'il s'agisse de fromage cottage. Ma fille et moi avons aimé ça, mais ma femme n'a pas aimé l'odeur du fromage cottage dans la charlotte. Je prendrai certainement note de cette recette. Nous cuisinerons pour les vacances. Je recommande la recette. Facile à réaliser et délicieux.