Quark-Charlotte auf fünf Eiern mit Äpfeln

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten wir die notwendigen Zutaten vor. Mehl mit Backpulver mischen und durch ein Sieb sieben. Den Hüttenkäse ggf. mahlen.

2. SCHRITT 2

   

   Eier mit Zucker vermischen und schlagen, bis sich der Zucker auflöst. Die Masse sollte sich um das 2-3-fache vergrößern und sehr fluffig werden.

3. SCHRITT 3

   

   Hüttenkäse dazugeben und schaumig schlagen.

4. SCHRITT 4

   

   Mehl mit Backpulver hinzufügen und den Teig vorsichtig kneten, bis er glatt ist.

5. SCHRITT 5

   

   Den Teig in eine gefettete Backform geben.

6. SCHRITT 6

   

   Apfelscheiben darauf legen und etwas im Teig ertränken. 15 Minuten ziehen lassen.

7. SCHRITT 7

   

   In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Lassen Sie die Charlotte 35–40 Minuten backen, bis sie fertig ist.

8. SCHRITT 8

   

   Legen Sie den Kuchen auf eine Schüssel, lassen Sie ihn etwas abkühlen oder genießen Sie einen heißen, süßen Apfel-Sauer-Charlotte-Kuchen! Dieser Kuchen passt sehr gut zum Tee! Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Wladimir

18.09.2023

4.5

Quark-Charlotte mit fünf Eiern und Äpfeln ist gleich beim ersten Mal gelungen. Ich habe 2/3 der Menge nach Rezept gemacht: 3 Eier C0, 120g. Mehl, 120g. Zucker, 180 g Hüttenkäse 9% „Ivan Poddubny“, 12 g Backpulver. Ich habe es nicht vorsichtig aus der Form genommen und es in der Mitte etwas eingerissen. Man musste warten, bis es abgekühlt war, und es dann herausnehmen. Der Teig ist leicht, luftig, nicht sehr süß. Lecker, aber nicht jedermanns Sache. Der Teig riecht leicht nach Quarksäure. Es ist möglich, dass es sich dabei um Hüttenkäse handelt. Meiner Tochter und mir hat es gefallen, aber meiner Frau gefiel der Geruch von Hüttenkäse im Charlotte nicht. Dieses Rezept werde ich mir auf jeden Fall merken. Wir werden für die Feiertage backen. Ich empfehle das Rezept. Einfach zuzubereiten und lecker.